重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

材料：
中筋面粉180g
盐4g
细砂糖155g
玉米油50ml
橄榄油50ml
全脂牛奶30ml
杏仁精5ml
黄油30g
桃子（洗净切成厚片）3-4个
做法：
将面粉与盐和5g糖，放入容器中混合充分，备用。

将油，牛奶和杏仁精放入放入容器中，搅拌混合充分。

将油的混合物倒入面粉中，使用叉子稍稍混合，再用手将面团搓揉至完全混合。

混合好的面团放入烤模中，用上手将其紧密的压实并完全覆盖在烤模底部与边缘，并修整边缘多余的面团。

将剩余的糖，面粉，黄油和一小撮盐（如果桃子水分很大，再加入少许面粉），用手混合至颗粒状。

将切好的桃子（你也可以选择去皮）以环形摆在烤模中。

将黄油混合物均匀的撒在桃子上。

烤箱预热至220度，蛋糕入烤箱烤35-45分钟，直到蛋糕表面有光泽，外壳呈浅棕色。烤好后室温冷却。

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