风靡全网的热巧与秋冬更配?
还记得在疫情期间风靡一时的400次咖啡——焦糖泡沫咖啡吗？这款蓬松的含咖啡因饮品在当时极受欢迎，但网络热度从来不会持续很久，很快又有新产品流行。
今天给大家推荐一款手打热巧。如果你喜欢焦糖泡沫咖啡，相信你同样会喜欢这款手打热巧。将绵密的咖啡泡沫换成了巧克力，是不是想要尝试一下？
如何手打热巧
这款饮品和手打咖啡一样，充满了绵密的泡沫，但是不含咖啡因。不过，跟手打咖啡不同，这款饮品并没有统一的制作方法。如果你浏览 TikTok，就会发现不同的制作方法，不过，原料不外乎：可可混合物、鲜奶油和糖。
这款饮品既可以做成热饮，也可以做成冷饮，可以把泡沫放在传统热巧克力上，也可以放在冰牛奶上。老饕们还可以大胆尝试加入一些风味糖浆，比如榛子、肉桂、甚至枫糖。
那么，怎样才能制作出奶泡呢？
名为Tatas and Tasting 的 Instagram博主分享的制作过程超级简单：2勺热可可粉，1/3杯鲜奶油，搅拌直至奶油变浓稠；
当然也可以像 TikTok 博主 @isolationbaking 那样：
用吉百利巧克力粉，会制作出奢华的巧克力泡沫。
手打热巧的滋味
手打热巧到底是什么味道呢？
Tatas and Tasking 明确地告诉我们，手打巧克力的泡沫就是其精妙所在。加几颗棉花糖也是非常关键的步骤。另外一位 Instagram 博主的配方与之类似，但是加了少许香草精，据说味道也很不错。值得注意的窍门是，手打热巧的巧克力粉和牛奶比例和手打咖啡一样——1:1的比例。
“手打咖啡季正式结束，已进入手打热巧季！”
如果你不喜欢巧克力，不妨试试抹茶粉、草莓牛奶粉或者Nutella，相信一定都很美味。
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