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风靡全网的热巧与秋冬更配?

还记得在疫情期间风靡一时的400次咖啡——焦糖泡沫咖啡吗?这款蓬松的含咖啡因饮品在当时极受欢迎,但网络热度从来不会持续很久,很快又有新产品流行。

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今天给大家推荐一款手打热巧。如果你喜欢焦糖泡沫咖啡,相信你同样会喜欢这款手打热巧。将绵密的咖啡泡沫换成了巧克力,是不是想要尝试一下?
如何手打热巧
这款饮品和手打咖啡一样,充满了绵密的泡沫,但是不含咖啡因。不过,跟手打咖啡不同,这款饮品并没有统一的制作方法。如果你浏览 TikTok,就会发现不同的制作方法,不过,原料不外乎:可可混合物、鲜奶油和糖。

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这款饮品既可以做成热饮,也可以做成冷饮,可以把泡沫放在传统热巧克力上,也可以放在冰牛奶上。老饕们还可以大胆尝试加入一些风味糖浆,比如榛子、肉桂、甚至枫糖。
那么,怎样才能制作出奶泡呢?
名为Tatas and Tasting 的 Instagram博主分享的制作过程超级简单:2勺热可可粉,1/3杯鲜奶油,搅拌直至奶油变浓稠;
当然也可以像 TikTok 博主 @isolationbaking 那样:
用吉百利巧克力粉,会制作出奢华的巧克力泡沫。
手打热巧的滋味
手打热巧到底是什么味道呢?

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Tatas and Tasking 明确地告诉我们,手打巧克力的泡沫就是其精妙所在。加几颗棉花糖也是非常关键的步骤。另外一位 Instagram 博主的配方与之类似,但是加了少许香草精,据说味道也很不错。值得注意的窍门是,手打热巧的巧克力粉和牛奶比例和手打咖啡一样——1:1的比例。
“手打咖啡季正式结束,已进入手打热巧季!”
如果你不喜欢巧克力,不妨试试抹茶粉、草莓牛奶粉或者Nutella,相信一定都很美味。

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