重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

法式红酒挞、柠檬挞教学|重庆法式西点培

挞可以说是学习法式西点的基础,也是法国传统西点,挞类产品制作也比较简单,首先需要制作挞皮,然后是挞馅,最后做装饰,在重庆百瑞斯特法式红酒挞、柠檬挞、水果挞西点培训课程中选择了法式传统的圆形直角模制作,挞皮制作我们选择甜酥面团及香酥面团,加工面团方法全部手工操作,脱离机器设备,还原法式西点原有的天然,馅料制作我们则使用新鲜水果和进口原料,保证整体食材口感和健康,考虑到在最短时间教会你更多,挞馅我们使用一款冷藏成型挞馅、一款常温成型挞馅、一款烤制成型挞馅,三款不同挞馅适用范围广,除了制作为挞馅还可以用于其他类产品制作。
下面是重庆百瑞斯特法式西点挞类教学

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