重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

西点烘焙设备升级预算

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烘焙了一段时间之后,大家肯定不会满足于一些初级的东西,逐渐要开始像高阶转换,一年之后大家心态都有了变化。
A:以前的配置太低了,不行我要升级,才可以做出更好的。
B:这些器具都满足不了我的需求了,我要发酵机、破壁机……!
然后……
烤箱:稍微好一点的2000左右,嵌入式的要3000多,折中2500。
面包机:好一点也要近2000块了,再贵的咱也买不起了,就算2000吧!
厨师机:好一点就买个1000块的吧!
破壁机:这个要质量好的也要个2000块的,不然很容易就坏掉了。
发酵机:许多烤箱或者面包机会自带发酵功能,但是想要发酵好一点,还有专门的发酵机,这个一般家庭不会用,我们也就不算在内。
模具:吐司模、马芬杯、蛋糕模、慕斯圈、饼干模具……一买就停不下来了,进阶下来的话少则500,多则上千,折中算800块。
低筋面粉、高筋面粉、黄油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等,这些依旧还是要买,有的以前用不到的材料也要买来,40块钱平均一次,爱上烘焙自然做的时间也多了,一周至少3次,一年接近6300块。
除了面粉这些食材还有蔬果啊,草莓、芒果、西瓜,这些一年至少也得1000块了!
入门时候的工具有的破损有的配置低,升级买买买,也得花个1000了。
还有控温计、喷枪什么的,一大堆没算进去的模具也要上千块了。
易损耗物品:做的量多了,损耗也就多了,2000块。做了这么多,也有机会拿出手,买些盒子啊袋子的,一年500块。
烘焙已经不成问题了的时候,美食摄影技能方面也要与时俱进,桌布、装饰、盘子什么的,一下又要1000块了。
当然,如果你不满足于手机拍照的话,入门级单反也要5000块,这里我们不讨论,因为这又是另外一条不归路!

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买了那么多工具面粉什么的,总得有地方来装吧,就算占用两平的地儿放置物架,其他和厨房共用。想一想现在的房价,二线以下城市还好,要是在一线城市……就拿上海拿来说,6W块的均价,为了烘焙要多买12W的空间啊!
进阶版
平均一年在烘焙上花2W差不多了~再贵咱也买不起了!

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