重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

2017年重庆法式西点培训课程介绍

重庆百瑞斯特法式西点培训班,历经两年多的时间,在西点培训师的教研和优化中,我们完成了2017年法式西点培训的教学计划,结合市场需求的同时,完成了所有产品的升级!希望对学习西点的同学们有所帮助!

慕斯蛋糕 Mousse cake
Avola 欢乐颂(人气产品)
Ispahan Rose伊斯帕罕玫瑰(MOF产品)
Kyoto-Uji Matcha和风物语(畅销产品)
Pistache Mousse绿野仙踪(高颜值产品)
Passion& Chocolate百香果巧克力慕斯(经典)

塔类Tarte
Tarte aux Pomme 苹果塔
Tarte au Mangue 芒果塔
Tarte aux Fraise 草莓塔
Tarte au Litchi 荔枝塔
Almond Cream 法式杏仁奶油
Mont-Blanc 蒙布朗
Tarte au Citron Vert 青柠檬塔

Chcolat Glaze 巧克力淋面技巧(含多种淋面技巧)
Custard Cream卡仕达奶油酱(法式)
Sponge Cake 法式海绵蛋糕及多种蛋糕体
费南雪、磅蛋糕

酥类Feuille
v Mille Feuille 千层酥(知名西点)
v Galette des rois 国王饼(知名西点)
v Mille Feuille Mâtcha 抹茶千层
v Galette des rois Mâtcha 抹茶国王饼

MOF大师独家人气新品(新增)
Ispahan Rose 伊斯帕罕玫瑰 (MOF产品)
Mango Caramel Tarte 芒果焦糖挞 (MOF产品)
Sweety 甜蜜 (MOF产品)
Ispahan Rose Cheese 伊斯帕罕玫瑰芝士(MOF)
Sunny 尚妮 (MOF)
Victoria 维多利亚栗子蛋糕
Ispahan 伊帕内玛榛子蛋糕
The’Coulée Verte’ 绿野仙踪(MOF产品)
Éclair Caramel et Beurre Salé 焦糖闪电泡芙 (MOF)

蛋卷 Roll
Roll 日式原味浮云卷(人气西点)
Mâtcha Roll 抹茶卷(人气西点)
Cat Mountain King Durian Roll 猫山皇榴莲卷(人气西点)

泡芙Chou
Éclair a la mague 芒果闪电泡芙
Éclair Passion-Framboise 百香果闪电泡芙(MOF)
Éclair Chocolat 巧克力闪电泡芙
Éclair Praliné Noisette 榛子果仁闪电泡芙
Éclair Citron Vert 青柠闪电泡芙(专业法式泡芙)

Macaron 马卡龙
Macaron Meringue Italienne 马卡龙(意式蛋白霜技巧)
Macaron Guanaja 马卡龙(甘纳许内陷制作技巧)
Caramel Macaron 焦糖马卡龙
Ispahan Rose Macaron 伊斯帕罕玫瑰马卡龙
Classique Macaron 浓情经典巧克力马卡龙
Café Macaron 咖啡马卡龙
Citron Vert Macaron 青柠马卡龙

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