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非常适合夏天吃的西点–荔枝蔓越莓凉糕

荔枝蔓越莓凉糕是非常适合夏日里食用的消暑小吃,甜蜜多汁的荔枝果肉搭配酸酸甜甜,颜色诱人的蔓越莓,口感软软凉凉又清香.
材料:牛奶350克、玉米淀粉70克、蔓越莓果干15克、白砂糖1精灵杯、荔枝6颗
工具:多用锅
做法
1、准备好所有原材料;
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2、荔枝去壳去核取果肉,用熟食刀切成丁,蔓越莓果干也切成小粒备用;
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3、牛奶倒入多用锅中,加入玉米淀粉、白砂糖、荔枝果肉和蔓越莓干,用手动打蛋器搅拌均匀;
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4、开中小火加热,一边加热一边用打蛋器不停地搅拌,待面糊开始变稠,熄火,继续不停地搅拌,直到面糊变得顺滑均匀浓稠;
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5、冷藏盒内壁抹少许植物油,将搅拌好的面糊装入冷藏盒,再放入冰箱中冷却后成糕状,倒扣盒子脱模后,用熟食刀切成小块,表面裹上椰蓉即可;
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6、美味的荔枝蔓越莓凉糕就做好了.

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