【西点培训】香蕉戴吉利面包

admin 2013-11-24 20:37 没有评论

在百瑞斯特咖啡西点学院办公室里和肖老师分析辩证了好久，最后得出结论，这也许是最适合新手入门的面包。这款面包无需发酵，制作简单，最关键的是它真的很美味~~~

材料：
粗糖：250g
无盐黄油，融化：60g
牛奶：100ml
鸡蛋2个
君度酒：15ml
黑朗姆酒：45ml
香蕉：4个
中筋面粉：270g
泡打粉：3g
小苏打：3g
肉桂粉：20g
盐：一小撮
细砂糖：适量
1将除香蕉外所有原料混合搅拌均匀

2加入香蕉

3搅拌至均匀的面糊状

4将面糊倒入铺好烘焙纸的面包模具中,面糊表面用粉筛均匀的撒上一层细砂糖，烤箱预热至175度，烤一个小时左右

5面包烤好后，取出冷却，切片。然后就可以享用了~~

PS：香蕉戴吉利面包比较湿润，容易变质，不易储存。