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西点烘焙材料知识大全

西点烘焙材料您了解多少
今天就给大家讲述不一定不了解法国甜点原料
只为一份纯正
只做一份健康
慕斯纯正果茸
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自1981年起,乐果纷便已声名远播,因其追求卓越,以提供最优质的水果作为品牌价值的体现.
崇尚天然
-保留原汁原味
-高标准的服务品质
致力于研发适用于高端或特殊烹饪需求的高品质纯天然蔬果茸产品.
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乐果纷,NFC家族的一员
NFC(Not From Concentrate)非浓缩还原100%果汁,
NFC果汁是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌,在低温环境中加工而成.由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间较短,所以营养损失相对较少,同时更好地保留了新鲜水果的原汁原味.
淡奶油
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爱乐薇品牌发源于法国诺曼底,一个充满异域风情,且因其广袤的牧场以及出产高品质牛奶而盛名的地方. 品牌诞生于Elle河与Vire河冲击形成的平原地 带,其品牌名称Elle & Vire也由此而来.
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自从1945年品牌诞生以来,爱乐薇就一直拥有一批技艺精湛的农场主为其提供高品质的乳制品. 如今,爱乐薇已经出口至五大洲共120多个国家和地区. 其产品种类囊括了奶油,黄油,奶酪以及乳制甜品等多种系列.
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高品质的爱乐薇可以不断满足挑剔的大厨和美食爱好者的创造性需求.完美的奶制品才能造就出无可挑剔的产品口感!
纯巧克力
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法芙娜(Valrhona)由一个住在芙娜谷的饼房厨师在1922年创立,法芙娜 (Valrhona) 的一惯目标就是用法式传统工艺和厨房艺术制作出美味的巧克力.世界上很多有声誉的甜点厨师在选择巧克力时都会选用法芙娜 (Valrhona) 的产品.
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法芙娜(Valrhona)产品也是世界顶级美食铺的一致选择.
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法芙娜 (Valrhona) 从一开始就是世界饼房厨师大赛 (Pastry Chefs World Cup)的官方合作伙伴'LES-GRANdS CRUS dE CHOCOLAT VALRHONA“则为世界顶尖专业人事提供专业的服务.
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可可联盟伊瓜达尔巧克力作为二级市场,致力于淘汰代可可脂巧克力市场,有着超高的性价比,适合于微商或者中端客户产品使用.以其产品性能稳定性带动市场份额持续增长.
奶酪
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产于澳大利亚的爱乐薇系列奶油奶酪,好似专门为制作提拉米苏Tiamisu而生,香气浓郁,背后却透着一股清雅,带我走的意境完全由产品表达!

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