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甜品界的霸主–泡芙的起源

在法国人心中,大概也只有甜品才最能表达他们的浪漫了吧.和马卡龙一样,泡芙在众多法式甜品中一直深受女性朋友的追捧,不论从口感还是人气均不输于马卡龙,而且泡芙经过几个世纪的发展传承,如今也已经拥有众多品类,下面这几种泡芙,你吃过几种呢?
圣奥诺雷泡芙
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圣奥诺雷泡芙得名自巴黎第一区的古老街道,位于卢浮宫与旺多姆广场间的圣奥诺雷大街.虽名气不及香榭丽舍大街那么有名,但18世纪贵族公馆、总统府爱丽舍宫,还有众多奢侈品牌均云集于此,其地位不言而喻.
布雷斯特泡芙
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布雷斯特泡芙,又叫巴黎车轮泡芙,它的诞生和一次自行车赛紧密相连,在1891年的一场巴黎与布雷斯特之间的环城自行车赛后,大家也为了纪念这场自行车赛,同时也是为了吃点好吃的,甜点师们就设计了这样一款自行车轮状的圆环形甜点,布雷斯特泡芙也就由此诞生.
闪电泡芙
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一边吃甜食,一边想象自己瘦成一道闪电么?当然不是!之所以叫做闪电泡芙,是因为它实在太好吃了!而且条状的闪电泡芙食用特别方便,加上泡芙本身细腻甜美的口感,一口咬下便让你回味无穷,就这样一条接一条吃下去,快如闪电!
古杰赫泡芙
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泡芙当然不仅仅是甜点,在勃艮第,古杰赫泡芙便是一款人见人爱的咸味开胃小点.通常情况下,古杰赫泡芙中会混入擦碎的Gruyère(格鲁伊)、Comté(孔泰)或者瑞士的Emmental(埃门塔尔)等多种奶酪.虽然没有馅心,但已经美味十足.
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总是为浪漫的法国情怀与情怀背后天马行空的想象力而折服,丰富情感和想象的注入,成就了法式甜品的经典与不朽.从口感到造型,这大概是为什么甜品总让人感到幸福,一份精致的甜点中倾注了甜点师的全部爱意.

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