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这就是风靡ins最新流行星空坚果欧包

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今天给大家推荐的一款星空欧包
不仅颜色梦幻绵软美味,关键是材料完全纯天然
一滴人工色素都不用加哦~
梵高可以用画笔创作出《星月夜》
那我们就把念念不忘的星空揉进面包里
快来创造属于你独一无二的那一片星空吧~
之所以成品是蓝色的是因为添加了一种纯天然的食用干花
蝶豆花可不是一种”豆花”
它是生长于热带地区的豆科植物
在泰式料理中常用来做染色
蝶豆花本身是没有味道的,而花朵本身是一种天然色素
就像樱桃、桑葚一样,汁液的颜色如果不小心沾上衣服是洗不掉的
原创作者 风意画
食材
蝶豆花15克
开水240克
高筋面粉270克
全麦面粉30克
细砂糖30克
盐3克
酵母粉4克
黄油25克
杏干50克
开心果30克
葡萄干30克
步骤
1.取15克蝶豆花用240克开水泡开.
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2.待泡好的蝶豆花水冷却后,用筛子过滤下,可以用力挤压泡过水的蝶豆花,汁液浓度越高越好,然后取180克的蝶豆花水备用.(如果是夏天气温高,可以把蝶豆花水放入冰箱冷藏下再使用)
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3.准备好杏干、葡萄干,开心果剥去壳备用.
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4.在面包机桶内加入蝶豆花水,细砂糖和盐对角放入,接着倒入全麦面粉和高筋面粉,最后在面粉上挖个洞,加入酵母粉(除黄油以外的材料,按照先液体后粉类的顺序),启动面包机和面程序10分钟.
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5.10分钟后面团成形,加入黄油,继续启动和面程序揉20分钟.

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6.揉至面团呈扩展阶段,可以拉出薄膜.
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7.加入葡萄干、开心果和杏干,继续揉3~5分钟.
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8.用手将面团收至表面光滑,将坚果和果干完全包裹在面团里面,然后放在面包机内发酵.
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9.启动面包机发酵功能,面团发至2~2.5倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可.
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10.取出面团,放在垫子上按压排气,提起四个角.
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11.捏起来,整成圆形或椭圆形均可.
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12.把整好形的面包放在不沾烤盘上,普通烤盘要垫张油纸.
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13.把面包放入烤箱内进行二发,开启烤箱发酵功能,可设定发酵温度35度,在烤箱下层放碗温水增加湿度.
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14.面包发至两倍大时取出,在面包表面筛上一层薄薄的高筋面粉或全麦面包粉.
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15.用割刀在面包表面划十字形割口.(可随意割其他造型)
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16.放入预热的烤箱中下层,上下火170度,约烤25分钟.(请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间)
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17.面包烤完出炉,放在网架上冷却.
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18.切开是满满的惊喜,太喜欢了!
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19.成品图.
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20.成品图.
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小贴士
如果想让星星看起来比较多的话,可以再多放些开心果.此面包也可以放其他的坚果,杏仁、核桃、无花果等均可.
待面包烘烤上色后,可盖锡纸防止颜色过深.请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间,食谱中烘烤温度和时间仅供参考

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