重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

西点烘焙圈女神的魅力

在烘焙的世界里,

有这样一群人:

她们有颜值,

对生活有自己的态度,

对烘焙有自己的想法,

她们是烘焙圈中的女神。

做的蛋糕动不动就售价几万元,

还供不应求!

是不是很好奇是什么样的制作

才能有这样的效力?

带你领略烘焙女神们的独家魅力!

油画蛋糕

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Taziya,一名90后学习油画的姑娘,学了好几年的油画,却和男朋友去卖蛋糕了!精通油画的她,投身烘焙事业后并没有荒废她的油画技能,而是把油画和蛋糕完美结合,独创了充满艺术感的油画蛋糕!

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(以上图片来源于网络)

建筑蛋糕

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Dinara Kasko是位乌克兰美女,曾是位建筑师。对烘焙产生兴趣后,索性把爱好当成职业,她曾大胆声明“我不想模仿别人,我想创造一些新的东西”!

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(以上图片来源于网络)

【梦幻蛋糕】

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Elena Gnut,一位靠创意蛋糕走红Ins的性感女神。其本人的颜值简直是战斗民族的标配,作为一个年轻时尚的妹子,现代化的审美以及时刻紧随潮流的创意,让她制作的蛋糕优雅唯美,从彩绘到造型都能陶醉你的少女心~

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(以上图片来源于网络)

爱烘焙,

懂生活,

有品质。

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懂女生的男生一定知道

女生都是有两个胃的

一个用来吃饭,一个用来吃甜品

饭可以不吃,但是甜品不能不要

那在这样一个女生专属的节日里

爱烘焙的女生都要怎么过呢?

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芒果流心慕斯

这个甜品最适合“颜控”的小仙女了

三、四月份也是吃芒果的好季节

一片片芒果肉组合而成的“玫瑰花”

是不是像曾经的初恋送给自己的那一朵呢?

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原料

总统淡奶油350克、总统淡味黄油30克、芒果泥350克、芒果果肉400克、吉利丁片12.5克、柠檬汁15毫升、细砂糖60克、糖粉10克、消化饼干80克

步骤

步骤1 将总统淡味黄油放入热水中隔水融化,用擀面杖把消化饼干压碎成粉末状,把淡味黄油和饼干碎混合均匀

步骤2 准备一个圆形的蛋糕模具,把饼干碎倒入,用刮刀压实,放入冰箱冷藏

步骤3 吉利丁剪碎泡入冰水中,取200克芒果切丁

步骤4 将吉利丁隔水融化加入300克芒果泥中混合均匀

步骤5 取200克总统淡奶油打发至7分,倒入芒果泥中搅拌均匀

步骤6 将冷藏的饼干底拿出,倒入三分之一的慕斯糊铺上一层芒果肉,再倒入一层慕斯糊,再重复一次。

步骤7 将剩下的50克芒果泥倒入,制作成流心部分,最后一层慕斯糊倒入模具

步骤8 放入冰箱冷藏四个小时后取出脱模

步骤9 把剩下的总统淡奶油加细砂糖打发,在蛋糕周围挤出一圈好看的造型

步骤10 把剩下的芒果片,一片一片的层层堆叠,摆出玫瑰花瓣的造型,就完成啦~

是不是so easy呢?

当然,有女朋友的男孩子也可以学起来哦~

给自己女朋友送上一份玫瑰造型的芒果流心慕斯

比那种只能看不能吃的真玫瑰实用多了

流心的部分还可以暗藏小礼物

当她切开蛋糕,看到意外惊喜

保证会跳起来给你一个么么哒喽~

蓝莓冻蛋糕

蓝莓+奶油=让女生无法自拔的组合

用蓝莓酱做出渐变的效果,还不用开烤箱

轻轻松松就能给自己一个女神节礼物

想想都要开心的笑出来呢

另外,蓝莓还有明目的功效

爱吃蓝莓的小仙女们眼睛里面会有星光哦~

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原料

总统淡味黄油30克、总统淡奶油350克、白砂糖40克、柠檬汁25毫升、巧克力饼干80克、糖粉40克、酸奶150克、牛奶40克、吉利丁片10克

步骤

步骤1  先制作蓝莓果酱,将蓝莓洗净,放入锅中和细砂糖混合,用木勺压碎,静置1小时。开小火,边煮边放入15克柠檬汁搅拌,煮到粘稠状态

步骤2 总统淡味黄油隔水融化,将巧克力饼干用擀面杖压碎,和黄油充分搅拌均匀

步骤3 将饼干渣倒入蛋糕模具中,压实,放入冰箱冷藏备用

步骤4 将总统淡奶油加入糖粉打发,加入酸奶喝柠檬汁搅拌均匀

步骤5 把吉利丁片放入冷水中泡软,并将牛奶加热,让吉利丁片融化在牛奶中,倒入搅拌均匀的奶油糊中

步骤6 将奶油糊平均分三份,加入不同量的蓝莓酱,搅打成颜色深浅不同的奶油糊

步骤7 取出模具,按颜色深浅分次倒入,每倒一层放入冰箱冷冻25分钟,倒入最后一层之后,放入冰箱冷冻6个小时

步骤8 取出脱模,表面还可以用一些蓝莓和薄荷叶进行装饰哦

椰奶小方&炸鲜奶

机智的小仙女一定已经看出来了

这两个看上去不太一样的甜品其实一个方子就能解决

一冷一热,就好像女生忽晴忽暗的心情

入口即化的口感,又好像少女的肌肤吹弹可破

总之,是两道充满少女心的甜品

爱烘焙的你一定不能错过哦

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原料

总统淡味黄油100克、牛奶250克、细砂糖25克、玉米淀粉25克、鸡蛋一个、面包糠适量、椰蓉适量

步骤

步骤1 在平底锅中倒入牛奶、细砂糖、玉米淀粉,充分搅拌均匀

步骤2 开小火,不听搅拌,直到变成顺滑细腻的面糊状

步骤3 取10克总统淡味黄油隔水融化,用刷子在碗中刷一层黄油

步骤4 倒入面糊,刮平表面,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时

步骤5 取出奶冻,分别切成2厘米左右的小方块和4厘米的长条

步骤6 在无水无油的盘中倒入椰蓉,让2厘米的奶冻在上面滚一圈,白嫩Q弹得奶油小方就完成啦

步骤7 将长条的奶冻裹上鸡蛋液,表面裹上一层面包糠

步骤8 锅中放入总统淡味黄油,油温5成热时,奶冻条下锅,炸至表面金黄即可

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一个Q弹爽滑,一个外酥内软

都是超好吃er

简单、方便又美味,简直就是小仙女心目中的No.1

既可以自己一个人独享一份完整的美味

也可以和闺蜜们分享

一边聊八卦,一边吃甜品

这样美好的生活也没sei了

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