重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

【百瑞斯特】入学答疑

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什么是西点师?
现在西点师在各个城市都非常受欢迎,那么西点师究竟是个什么样的职业,西点师工作辛苦吗?西点师工资高吗?带着这些问题,很多同学来到百瑞斯特学习,上班,开店,如果你对西点师这个职业还步了解,现在就可以开始阅读下面的文字了,从各个角度诠释不同的行业,和不同的职业,以及不同环境工作下产生不同的生活状态。
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作为一个标准的西点师必须先功过专业培训,掌握西餐烘焙技术,然后通过出卖技艺和产品得到薪酬,获得薪酬的方法很多,你可以上班,也可以自己开店,或者通过传授技术,优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。
西点行业发展如何?
西点师是一个受人尊重的职业,例如说国际著名的西点师RJ,就是通过自己不断的努力,有了良心的西点师的美称。知名财经杂志《福布斯》联手全球权威咨询机构纽约声誉研究所(Reputation Institute),面向全球范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“2015全球最受尊敬企业排名”。来自拉美的大型跨国烘焙食品企业宾堡集团就名列榜上前十名。
西点师在国内这是一个紧缺人才的职业,光中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但由于中国太大,且一级城市到四级城市的分化太多,烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示:2008-2015年间,中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%,2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长,预计到2015年烘焙食品行业将会达到1500亿元人民币的产业规模。
与此同时,高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市,西点师、面包师受到了行业企业的追捧,十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求,也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”,不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训,但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求,且抬高了用人成本,而所取得的成效却微乎其微。业内人士认为,要真正解决企业的人才需求,应该更多地依靠专业的职业培训机构的力量。
重庆百瑞斯特西点师职业培训技能
为了向社会提供优秀的西点技术人才,我校西点专业班教学课程主要教授法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。
学西点怎么样?就业前景好吗?未来西点师发展怎么样?
2015年西点行业统计报告
2015年,据权威机构调查。未来五年,西点师社会需求量达到200万人,如此巨大的发展潜力导致未来的西点人才前途不可限量。中国烹饪协会指出,“目前,我国西点人才缺口较大,高级西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间,一个城市人均GDP超过3000美元时,西点行业将进入发展期,当人均GDP超过5000美元时,西点行业将会进入大跨越。”随着快餐业在我国不断发展,人民生活节奏、生活方式的转变,未来的西点人才需求将持续增长。
2015年西点行业统计报告
2015年据权威机构调查,未来5年,西点烘焙师社会需求量达500万人,每年行业缺口高达100万。2015年,中国西点烘焙人才稀缺,从业人员约300万,优秀烘焙技术人才更少。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师,年薪达15万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右。

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