重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

入门|重庆法式西点兴趣班

法式西点基础理论
机器设备讲解
工具运用讲解
原物料认识与识别

法式西点基础课程
马卡龙
磅蛋糕
奶酱制作
巧克力达克瓦兹
玛德琳
酥饼
塔皮制作
多种库利调配
修女泡芙
焦糖泡芙
调配奶油

法式西点制作技巧
多种颜色闪亮淋面调配
多种喷砂调配
水果淋面
豹纹淋面
巧克力简易调温
拉糖装饰
巧克力装饰
装饰糖果制作
鲜水果装饰
搅拌手法判断
不使用温度计判断糖温
夹层制作
高端模具使用与操作

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