重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

【百瑞斯特】咖啡法式西点综合班

重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院,将《咖啡法式西点综合班课程》设置涵盖为:咖啡专业班、法式西点专业班,教学内容全面、实用,以技能培训为主满足开店及就业需求,毕业后可推荐就业,法式西点专业班课程教学内容以法式西点为主,选用优质法国进口原料,纯手工制作还原更正统的法式西点;咖啡专业班以咖啡技术操作为主,结合专业理论知识展开教学,课程中您将会掌握单品咖啡制作,花式咖啡制作,意式咖啡制作,精品咖啡萃取,咖啡拉花等咖啡师必备技能,下面是咖啡法式西点综合班课程学习内容、收费标准、授课时间、教学地点。
法式西点专业班课程学习内容:

fashixidianxingquban fashixidianzhuanyeban

咖啡专业培训班课程设置:
面授咖啡理论知识20%
①咖啡起源、历史、传播、文化;
②咖啡三原种、植物学、初加工;
③单品咖啡、精品咖啡、意式咖啡、花式咖啡、传统咖啡、创意咖啡;
④咖啡的烘焙、烘焙机介绍、杯测的流程、品鉴的术语;
⑤酒水单分类、定价、设计、制作;
⑥吧台配置单、日记账、申购单、入库单、盘点表、考勤表;
⑦吧台岗位职责、工作流程、出品标准、成本预算、晋身考核、管理制度;
⑧咖啡器具演示与讲解、品牌、文化、规格、型号、流程、出品、考核;
⑨咖啡机演示与讲解、品牌、文化、规格、型号、流程、出品、考核;
⑩咖啡拉花演示与讲解、浓缩咖啡、牛奶泡沫、心形拉花、树叶拉花、压纹手法;

实战咖啡技能操作80%
①虹吸壶操作、摩卡壶操作、法压壶操作;
②皇家壶操作、手冲壶操作、冰滴壶操作;
③滴滤壶操作、爱乐压操作、聪明杯操作;
④传统经典花式咖啡、含酒精咖啡操作;
⑤意式创意花式咖啡、含手绘咖啡操作;
⑥精品咖啡烘焙体验、品鉴与基础杯测;
⑦心形咖啡拉花基础练习、操作与考核;
⑧郁金香咖啡拉花基础练习、操作与考核;
⑨意式咖啡速度出品与考核;
⑩单品咖啡萃取、意式咖啡萃取技术考核、出品、服务;
咖啡研磨与风味描述、咖啡烘焙与杯测流程、咖啡拉花与进阶方法……

百瑞斯特咖啡法式西点综合课程学习及收费:

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(接受零基础学员)

重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院

零基础可入学

有基础可提升

毕业后可考证

咖啡专业班

西点专业班

课程咨询电话—63829990

近期开班时间

9月14号、9月21号、9月28号

地址:重庆市渝中区中山一路6号财信渝中城5栋2层1号

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