西点烘焙:一点点细节都能影响整个出品的口感
西点烘焙说简单其实并不简单，说难其实也不难。 一点点细节都能影响整个出品的口感 例如： 蛋糕过甜： 过甜的蛋糕 […]
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韩国奶油风蛋糕，简约大方，火爆来袭，都是经典中的经典。 漂亮的蛋糕是谁也无法阻挡他的火爆，2019年将迎来 重 […]
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有人说做好面包需要有灵魂的师傅指导，需要认真的构思。 要想做完美烘焙产品，我们需要用心来操作每一个步骤，从最初 […]
用口感跟制作就可以区分海绵蛋糕跟戚风蛋糕?
用口感跟制作上来区分海绵蛋糕跟戚风蛋糕的区别 口感上的区别： 1、戚风蛋糕的内部组织轻盈蓬松，适合直接食用，柔 […]
谁说动物奶油不好塑形?
最会将动物奶油变身成简约大气的蛋糕，大概是韩国私房主了。 韩式奶油蛋糕与韩式裱花一样，具有极高的辨识度，不仅惊 […]
旧旧的黄色系：秋梨蛋糕详细制作教程分享
这次是 旧旧的黄色系 按蛋糕的用途 意境靠调色创造 · 难度系数 · ★★★★☆☆ · 主要步骤 · 01 啤 […]
面包师必备:甜面团不同的的制作方法
说起甜面包，几乎是每个面包店绕不开的必备品，因为甜面包花式繁多，口味适宜好吃，尤其诱人的外观，也仿佛在对顾客说 […]
重庆专业培训西点之鼹鼠蛋糕详细制作教程
传说中，女生都有两个胃 其中一个胃是专门留给吃甜品的 这句话说得一点都没错~ 蛋糕底松软，奶油忌廉香滑 而且颜 […]
重庆专业西点培训:脆皮梦龙蛋糕卷详细制作教程
基本上，所有人第一眼看到这个蛋糕卷的时候，都忍不住惊呼“哇！好想吃啊！” 连正在减肥的小仙女们，都因为它打乱计 […]
重庆法式西点培训之Kyate详细制作教程分享
Kyate Coconut dacquoise 椰子达克瓦兹 制作方法： 1．打发蛋白和黄糖，然后依次加入其他 […]