香草柠檬戚风蛋糕｜配方分享
戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，是由分开的蛋白加细砂糖打发制作的， […]
各类蛋糕的切法
做完蛋糕以后，除了想着怎么把蛋糕装饰得更加漂亮，我们还必须考虑一个重要的问题：到底应该怎么切蛋糕，蛋糕的切面才 […]
香蕉巧克力软心蛋糕
食材 巧克力软心 香蕉 两根 法芙娜66%巧克力 18克 细砂糖 20克 黄油 10克 蛋糕体 鸡蛋 170克 […]
红糖戚风蛋糕的制作
盛夏的八月伊始，这个周末，呆在家里，吹吹空调，听听音乐，做做蛋糕。今天，重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院教大家制作 […]
【电饭煲蛋糕】抹茶戚风蛋糕
那些一直想制作蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，重庆百瑞斯特西点培训老师现在就教你如何用电饭锅制作蛋糕 […]
【西点培训】戚风蛋糕特点介绍
戚风蛋糕是一种通过打发蛋白制作的蛋糕，属海绵蛋糕类型。戚风是”chiffon cake”的音译，chiffon […]
【西点培训】草莓戚风蛋糕【图解】
戚风蛋糕是西点中的基础，百瑞斯特咖啡西点学院专业班会教给大家如何让戚风蛋糕更加美味的草莓戚风蛋糕的制作方法。 […]