圣诞节蛋糕
圣诞节还没到我们先了解一下日本的圣诞节最有人气的圣诞节甜点蛋糕，这样为我们中国提供一些新的设计理念 1，这款圣 […]
烘焙师必备| 超实用烤面包蛋糕时常见问题及解决方法
一、吐司面包底部抽心是什么原因? 吐司面包是指有盖的白面包,面包底部抽心主要是因为面团含水量较低(45%以下） […]
西点学校|芝士麦香焗紫薯
食材 17.5*7.5cm长方形慕斯圈 紫薯 150g 纯生燕麦片 125g 马苏里拉芝士 适量 淡奶 […]
西点培训|家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里？
有人喜欢面食，有人喜欢小炒，有人喜欢大鱼大肉，那么就有人喜欢甜食;有人喜欢吃现成的，同样有人喜欢自己动手丰衣足 […]
丹麦味噌牛肉芝士卷
将酱牛肉和芝士放入酥皮胚子里卷起来，一口下去，开始是酥的掉渣的面包外衣，然后是香浓可口的酱牛肉，双层美味入口， […]
别样好滋味的柚香磅蛋糕
每年秋冬季上市的柚子，真是要好好利用了，除了大家都知道的柚子茶之外，绝对还可以做N种好吃的！柚子的清香和略略的 […]
免揉面包的制作步骤
说起揉面包，真是一些烘焙初学者的噩梦。无论如何大力摔、打、搓、揉，就是揉不出迷人的薄膜。揉不出，懒得揉，也不想 […]
红酒玫瑰软欧
欧式面包与国内面包最大的区别是什么呢？ 国内流行面包广泛使用油脂、砂糖、奶粉、鸡蛋等，这些都是作为重要原材料而 […]
重庆西点培训|浪漫的焦糖金丝泡芙圣诞树
颗颗香草奶油泡芙，冰淇淋口感的爆浆体验，胖嘟嘟圆滚滚的堆成一座小山。浓郁的焦糖在空气里拉出一道道的糖丝，优雅的 […]
西点培训|巧克力芒果流心慕斯蛋糕
黄澄澄的芒果流心看着就好诱人，清新的水果再加上浓郁的巧克力，快来一起试试吧！ 食材 6寸活底圆模 饼干层 奥利 […]