这块半熟巧克力砖,你值得拥有
奶香浓郁口感丰富的巧克力砖，在温室下能保持造型，当你一叉子下去时，又能发现它的绵软之处，非常令人惊喜的一款方砖 […]
2021年重庆西点培训:烘焙边角料的合理利用
做甜品的谁没有剩过边角料 不知道大家有没有跟我一样的经历 做蛋糕的时候，剩了些蛋黄、蛋清 做慕斯的时候剩了点慕 […]
重庆专业培训法式西点:纳尼,各种面包还傻傻分不清?
不同原料的面包 白面包white bread 烘烤面包用的是去除了麦糠和胚芽的小麦粉，也就是“精面”。做出来的 […]
马达加斯加超大号”冰棒”来袭
马达加斯加超大号“冰棍” 配方量：2个 模具：20x10xH4硅胶模具 注意：全部准备工作均需提前1天完成。 […]
重庆专业培训法式西点:颜值霸主—豆乳小糖果盒
其实它并不叫豆乳小糖果，只不过这样包装神似糖果呀，做几盒放在一起很像糖果盒！ 所以,本次的分享最重要是给大家打 […]
风靡全网的热巧与秋冬更配?
还记得在疫情期间风靡一时的400次咖啡——焦糖泡沫咖啡吗？这款蓬松的含咖啡因饮品在当时极受欢迎，但网络热度从来 […]
添加咖啡渣可以让牛奶巧克力变的更健康？
牛奶巧克力是很多人都非常喜爱的食物之一，因其甜味和奶油质地而备受赞誉。这种甜点可以在所有类型的零食中找到，但它 […]
又软又拉丝的面包,怎能不爱?
蓬松饱满，这个胖胖的小可爱，到底有多好吃呢？ 与加了牛奶的面包完全不一样，加了奶酪的面包更加浓香，那种香是环绕 […]
重庆专业培训法式西点之吐司奶香味的秘密
旅馆吐司 如何让吐司拥有浓郁的奶香风味？除了我们常用的牛奶之外，还离不开三大“法宝”——淡奶油、炼乳或者奶粉。 […]
重庆专业培训西点师|”芒果瓶盖蛋糕”详细制作配方分享
枫糖芒果芒果瓶盖蛋糕 枫糖芒果冻【共计：122.5克】 100 克……芒果果茸（Boiron） 20 克……枫 […]