别样好滋味的柚香磅蛋糕
每年秋冬季上市的柚子，真是要好好利用了，除了大家都知道的柚子茶之外，绝对还可以做N种好吃的！柚子的清香和略略的 […]
重庆西点培训|浪漫的焦糖金丝泡芙圣诞树
颗颗香草奶油泡芙，冰淇淋口感的爆浆体验，胖嘟嘟圆滚滚的堆成一座小山。浓郁的焦糖在空气里拉出一道道的糖丝，优雅的 […]
抹茶知识解析
对抹茶类的甜点完全没有抵抗力的孩子赶紧看过来~ 随着寒冷的冬天到来，万物萧条，仿佛整个季节都失去了色彩，今天专 […]
各国特产制作
日本 东京芭娜娜 1991年初登场的东京ばな奈，巴掌大小的松软蛋糕，卷着混入香蕉的香滑奶油，已经成为赴日必买的 […]
早餐吃花样吐司
一提到早餐吃吐司，大家脑子里是不是就想着涂上果酱直接啃或者拿黄油牛奶煎一煎做个法式吐司？拜托啦，现在都是什么年 […]
泡芙的历史起源及制作
泡芙源自意大利，传说是凯瑟琳·德·美第奇的厨师发明的，16世纪传入法国。蓬松的泡芙面皮里面可以注入不同的馅，如 […]
防止蛋糕烤过头的4大妙招
1、蛋糕边缘脱离烤盘。通常情况下，当蛋糕的边缘开始与烤盘分离的时候就应该烤好了，这时蛋糕的边沿看起来有点儿干， […]
日本面包创意秀
红糖戚风蛋糕的制作
盛夏的八月伊始，这个周末，呆在家里，吹吹空调，听听音乐，做做蛋糕。今天，重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院教大家制作 […]
关于法棒切口的常见问题解答
法棍为什么要切口，以及切口所包含的原理 切口在烤箱的烘烤下爆开感觉无比的美妙，如同工艺设计品一般，在夹杂着表皮 […]