巧克力贝果:这样的可可贝果,怎能让人不爱?
可可口味贝果，不那么健康却是那么的好吃！ 贝果的扎实中带一些微粘的口感便是Q弹的组成基因。 一款带着巧克力香又 […]
长在蛋糕上的花,美极了
从糕点作为祭祀用品的起源， 到他后来成为皇宫贵族们的点心， 法式西点在产生之初， 一直都是以奢侈品的身份存在。 […]
西点烘焙所需要的工具:手动打蛋器
西点烘焙所需要的工具——打蛋器： 打蛋器是西点烘焙中的必备工具，在很多地方都需要用到，此外它分为手动和电动两大 […]
烘焙入门必学:简单易上手,黄油曲奇
食谱配方 制作步骤 1.准备好所用材料。 2.黄油切成小方块，放室温软化。 3.加入盐和糖粉。 4 4.用电动 […]
栗子蛋糕卷详细制作教程
又是到来栗子的季节，那么栗子可以拿来制作什么呢？ 需要用到的食材： 鸡蛋5个， 色拉油40g ，牛奶90g。 […]
关于烘焙材料和烘焙产品的正确保存方式
烘焙材料保存篇 1.避光储存： （1）低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉； （2）玉米淀粉 （3）各种烘焙预拌粉； […]
重庆西点师培训舒芙蕾厚松饼的制作方法
做这个从来没有放过泡打粉。 很多小伙伴跟我说过做出来很扁，回缩的厉害。 一是有可能蛋白打发好了，但是搅拌过程中 […]
谁说动物奶油不好塑形?
最会将动物奶油变身成简约大气的蛋糕，大概是韩国私房主了。 韩式奶油蛋糕与韩式裱花一样，具有极高的辨识度，不仅惊 […]
重庆法式西点培训之Kyate详细制作教程分享
Kyate Coconut dacquoise 椰子达克瓦兹 制作方法： 1．打发蛋白和黄糖，然后依次加入其他 […]
重庆西点烘焙培训-巧克力乳酪慕斯蛋糕制作配方分享
下层巧克力蛋糕，中层巧克力慕斯，上层乳酪慕斯，表面白巧克力碎。 用料 白巧克力碎 若干 淡奶油 200 毫升 […]