法式周末蛋糕教学|法式磅蛋糕制作|重庆法式西点
重庆百瑞斯特法式周末磅蛋糕，适合妈妈们学习的一款法式西点，它不光外形美观、柔软细致、而且营养价值高，密封好的磅 […]
超Q的美味甜甜圈做法
日历一页页翻完，时间一步步过去，新年模式即将开启！ 新年新开端，首选是元旦，一不留神新年又到。都说每逢佳节胖三 […]
西点培训学校|圣诞树造型焦糖杏仁脆片
有点像红极一时的法焦杏酥的表面杏仁层。但也有所不同，橙皮和柠檬皮加入得恰到好处，淡淡的清香。 可以当坚果糖吃， […]
重庆西点培训|圣诞的潘尼朵尼大面包
潘尼朵尼是著名的意大利圣诞面包，里面有葡萄干和果皮蜜饯，吃起来总有淡淡的水果香气，非常地美味。它原本只是意大利 […]
创意思慕雪制作详解
冬天里，很多人最想做的事除了睡，就是吃，并以储存脂肪过冬为理由，没羞没臊地吃吃吃。以为衣服穿得厚，别人就看不到 […]
西点培训|蛋白的用途
大家都知道，烘焙里利用率最高的当然就属鸡蛋啦！在制作各种不同的点心时，所需蛋白蛋黄都不尽相同。可今天，我们的蛋 […]
免揉面包的制作步骤
说起揉面包，真是一些烘焙初学者的噩梦。无论如何大力摔、打、搓、揉，就是揉不出迷人的薄膜。揉不出，懒得揉，也不想 […]
红酒玫瑰软欧
欧式面包与国内面包最大的区别是什么呢？ 国内流行面包广泛使用油脂、砂糖、奶粉、鸡蛋等，这些都是作为重要原材料而 […]
重庆西点培训|浪漫的焦糖金丝泡芙圣诞树
颗颗香草奶油泡芙，冰淇淋口感的爆浆体验，胖嘟嘟圆滚滚的堆成一座小山。浓郁的焦糖在空气里拉出一道道的糖丝，优雅的 […]
西点培训|你不了解的天然酵母
提起天然酵母，大家可能经常看到听到，但是却不知其为何物，对这一概念多是很模糊，觉得就是纯天然，具体是什么东西， […]