百瑞斯特｜麦芽糖的作用与使用方法
什么是麦芽糖？麦芽糖是什么样子的？ 烘焙里用到的麦芽糖，指的是大米、大麦等原料发酵制成的糖类食品，呈粘稠的半透 […]
【百瑞斯特】咖啡法式西点综合班
重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院，将《咖啡法式西点综合班课程》设置涵盖为：咖啡专业班、法式西点专业班，教学内容全面 […]
别样好滋味的柚香磅蛋糕
每年秋冬季上市的柚子，真是要好好利用了，除了大家都知道的柚子茶之外，绝对还可以做N种好吃的！柚子的清香和略略的 […]
关于法棒切口的常见问题解答
法棍为什么要切口，以及切口所包含的原理 切口在烤箱的烘烤下爆开感觉无比的美妙，如同工艺设计品一般，在夹杂着表皮 […]
杯子蛋糕店
杯子蛋糕的魅力对女孩们来说简直是无法抵挡，精致可爱的外型配上甜蜜又湿润的蛋糕，每一口都是惊喜，光是拿在手上就让 […]
【面包培训】如何挑选面包
面包，很多人每天必备食物 ；那么你知道怎样挑选面包吗?在这里，就由百瑞斯特的西点老师告诉大家：面包最好是挑选硬 […]
【西点培训】曲奇的保存方法
有很多人都喜欢吃曲奇饼干，但是吃不完的曲奇饼干该如何保存呢？今天就由百瑞斯特的西点老师为大家介绍一下； 做好的 […]
【西点创业】像家一样温暖的甜点小店
Sweedeedee是以歌手Michael Hurley的单曲命名，从2012年夏天开业起，很快便成为波特兰当 […]
【西点培训】草莓季不可缺少的—草莓蛋糕
又到了甜点控们最爱的草莓季了，只要闻到草莓香香甜甜的气温，心情立马就会变好。外观呈浆果圆体或心形状的新鲜草莓， […]
【西点培训】蒂凡尼的单车三明治
市场买回新鲜的食材，在她所居住的地方做好三明治，并把它们包装好，放在一个旧旧的木篮里，木篮里还有自己制作的蛋糕 […]