百年法甜经典 ” 歌剧院蛋糕 “详细制作教程
歌剧院蛋糕和马卡龙、玛德琳小蛋糕一样都是法国的代表点心。”大歌剧院”之名开始于上世纪初 […]
重庆百瑞斯特法式西点烘焙培训的优势
很多人反应，烘焙市场和往常相比不那么好做了，大量的烘焙店涌现之后又有大批的倒闭。难道是烘焙市场已经饱和了么？答 […]
“米其林”级别的甜品来袭，你还hold得住吗?
今天跟大家分享的这款甜点 来自法国甜品师 Martin Diez 它甜中略带一丝酸涩 这种味道就与我们曾经历过 […]
法式西点培训教程|最实用的烘焙技巧
今天跟大家分享54个烘焙小知识和小技巧 1、 地球上何时开始有的烘焙? 公元前5、6百年 古希腊时期 2、 1 […]
全面详解蛋糕——Flora
Flora 榛子酥底 制作方法： 1.用桨状打蛋头将所有材料混合均匀至稠状物 2.将1铺在两张硅胶垫当中擀平至 […]
为何很多00后选择西点师这个职业?
学习西点的00后学生占据很大部分比例 那么为什么大部分的00后选择西点专业呢 初高中生学西点又有哪些优势呢 且 […]
重庆镜面、淋面蛋糕制作配方与培训
今天要和大家分享的是全球甜品/蛋糕装饰的两种淋面酱。行业中会做这两种淋面的都被称之为大神。这两种淋面是国内外甜 […]
世界杯早餐来了，你吃了没?
世界杯来了 越来越紧张的赛程， 让球迷的情绪更加高涨。 热爱足球的家人一定不会错过 每一场精彩比赛⚽！ 注定熬 […]
你以为它是雪茄,其实它是可以吃到甜点
▼ 巧克力雪茄Chocolate Cigar 简直可以雪茄盒里乱真了！雪茄小哥哥Amanury Guichon […]
原来这才是米其林三星店的甜品与普通甜点本质区别
这几款甜品 来自日本米其林三星店 色彩丰富 饱满 造型独特 精致 装饰精巧 亮丽 气质高雅 浑然天成 口感吗 […]