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【西点培训】你可能不知道的咖啡趣闻

1.你在咖啡店中闻到的咖啡香味可能是假的
很多大型连锁咖啡店,例如星巴克有时会使用“假咖啡香”来吸引顾客。最著名的香味供应商是美国的仙爱尔ScentAi,这家公司的产品广泛应用在全球各地的餐馆,酒店和咖啡店中。我们在超市买到的雀巢速溶咖啡中也注入了香味,在我们初次打开速溶咖啡的罐子时扑面而来的香气会令我们感觉这些咖啡很新鲜。
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2.欧洲人最初称咖啡为“阿拉伯酒”
咖啡最初被作为饮料传入欧洲时被称为“阿拉伯酒”。“coffee”这一单词源于阿拉伯语“qahhwat”,这一单词流入土耳其后变为了“kahveh”,紧接着在荷兰咖啡拥有了“koffie”这一名称,最终在其传入意大利后被称为“caffe”。时至今日在土耳其早餐被称作“kahvalti”,翻译过来就是“在咖啡之前”的意思而棕色这一单词也来源于” kahveh”。
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3.星巴克存在于《搏击俱乐部》的每个场景中
大卫芬奇指导的电影《搏击俱乐部》,据说将星巴克咖啡杯插入进了电影的每个场景中,而这些插入只是为了电影之后剧情中为星巴克咖啡店被一个巨大的铁球摧毁作为铺垫。
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4.用一杯Caffesospeso恢复你对人性的信念
在意大利语中Caffesospeso的意思是“帮助性咖啡”,这是一项正在兴起的活动,在你购买咖啡时再额外付一杯咖啡的钱,而买不起咖啡的人则可以在咖啡店中询问有没有sospesos提供。这一活动起源于100年前的那不勒斯,近年来在全世界不断地发展壮大着。这一活动最知名的事件是在2013年,一位匿名客户在加拿大埃德蒙顿的Tim Hortons咖啡馆购买了500杯Caffesospeso,在之后的一周中随着参与活动的人增多,参与活动的人们总计在30个城市捐赠了10000杯以上Caffesospeso。
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5.全世界最长寿的猫每天都喝咖啡
吉尼斯认可的“最长寿的猫” Creme Puff活到了38岁,于2005年死亡。这只猫的主人杰克•佩里每天都会喂她的猫咖啡以及熏肉,鸡蛋和西兰花。而杰克•佩里饲养的另一只猫Rex Allen是这项纪录之前的保持者,活到了34岁。
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6.日本的咖啡温泉浴场
该温泉度假村位于日本箱根,是一家专业的水疗中心,在这里可以让客户沐浴在各种令人愉快的粘性液体中,例如,酒,巧克力,绿茶和咖啡等。咖啡浴的门票价格在2800日元,游客可以在这里将咖啡倒在自己身上,然后去对面的拉面浴室中在面条力游个泳。
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7.用一杯咖啡说服教皇
这个传说的真实性有待考证,因为这个传说中的教皇直到今日都不确定是克莱门特七世还是克莱门特八世。唯一对这一传说有文字记载的是旅行作家和大学教授弗朗西丝•海斯在她的畅销书《一年中的世界》有过纪录。曾经有一些宗教狂热分子认为咖啡是魔鬼的饮料,要求教皇将其禁止。结果教皇在品尝过咖啡之后,惊叹于咖啡的美味,宣布咖啡是被上帝祝福的饮料,使得咖啡愈发流行于世。
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8.咖啡碟最初用于冷却咖啡
这种说法来源于一个知名的故事:乔治华盛顿和托马斯杰斐逊在一起讨论参议院的价值时。乔治华盛顿问杰斐逊,为什么他要将咖啡倒在咖啡碟中喝?杰斐逊回答,我的喉咙又不是黄铜做到,而且咖啡碟设计出来就是为了这样冷却咖啡用的。虽然这个故事从未被证实过,但起码我们现在没有人会用咖啡碟喝咖啡。
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9.乔治华盛顿发明了速溶咖啡
虽然第一位发明速溶咖啡的人是日本发明家开悟加藤,但大规模生产速溶咖啡的技术直到1901年才在芝加哥被发明,发明者是一位名叫乔治华盛顿的化学家。他的第一个品牌叫做“红E咖啡”,尽管在今天看来这款产品真的不怎么样,但在第一次世界大战中这款速溶咖啡是被士兵们称赞最多的产品。
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10.星巴克最早的名字曾想叫做“Moby Dick”
星巴克的创始人们是作家Herman Melville的狂热粉丝,比起经营咖啡馆他们其实更热衷航海旅行,这种在股东看来完全是不务正业的行为很快就被制止,所以他们只能讲这一梦想延伸在他们的logo美人鱼中,来抒发他们的航海以及海洋的热情。
Starbucks Opens First Store In India
11.原纽约证券交易所是华尔街的咖啡馆
在纽约证券交易所运营之前,1794年有一家叫做通天咖啡的咖啡馆就已经在这里运营伊始,这家咖啡馆就坐落在如今纽约证券交易所的所在地。这家咖啡馆在1835年的一场大火中烧毁,但从1807年开始这家咖啡馆就已经是“承销商,经纪人,商人以及政客们”贩卖销售以及投保证券时汇集信息的场所。1817年,贸易中心移至华尔街40号大楼,1863年著名的纽约证券交易中心在这座咖啡馆的废墟上建立。
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12.位于地球最北端的岛屿被称为咖啡俱乐部岛
咖啡俱乐部岛或称为Kaffeklubben岛,是一个位于格陵兰正上方的小岛,同时也是位于地球最北端的小岛。1900年,探险家罗伯特•皮尔里发现了这座小岛,但没有为它命名,直到1921年丹麦探险家鲁格科赫才在地图上标注出这座小岛,并将其命名为“咖啡俱乐部岛”。
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13.可口可乐生产的罐装咖啡叫做“Georgia”
可口可乐同样也有生产罐装咖啡,它所生产的罐装咖啡叫做“Georgia”,这款罐装咖啡在日本,新加坡,韩国以及印度销量可观。而在美国这种罐装咖啡只能在亚马逊或者少数餐馆中才能找到。
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14.喝咖啡可以帮助你的肝脏分解酒精
经常喝咖啡已经被证实可以减少患和酒精有关的肝类疾病的几率,而酒精性肝硬化是导致肝癌以及肝功能衰竭的主要原因。一项研究发现,每天喝一杯咖啡可以有效地将患酒精性肝硬化的几率减少22%,而另一项来自意大利的研究表明,喝咖啡可以将患肝癌的几率降低40%
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