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【西点培训】超长保质期的披萨

马萨诸塞州那泰克美军士兵系统中心它们最新的研究成果是被世界大部分人民都喜爱的食物比萨饼,当然他们所研究的披萨饼是作为供给士兵的野战干粮而设计的,这种披萨饼可以在合适的储存环境存放3年,并仍然很好吃!
马萨诸塞州那泰克美军士兵系统中心自1981年起开始为那些无法设立野战厨房或者进行长期野外行动的美军士兵设计并研究各种各种轻巧可口的野战食品。在漫长的科研过程中,披萨饼一直是呼声很高,被美军士兵一再要求的食品。
最新研究成果的配方可以使这些作为野战干粮的披萨饼在无需冷冻与冷藏的情况下依然可以长期保存。“你可以将这些披萨饼放在普通的柜台上放置3年,只要它们的包装依然完好就还可以安全食用。”野战披萨饼的发明人米歇尔•理查森博士如是介绍他的产品。
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影响披萨饼保质期的主要原因在于披萨饼中的番茄酱、奶酪以及其它配料往往处于潮湿状态,这为细菌和微生物的滋生提供了得天独厚的环境。科学家们通过改变披萨饼中原料的酸度以及密封包装时抽取氧气使得细菌和微生物很难生长,同时他们在包装中的复合层中加入铁屑来吸收残留在包装内的任何空气,进一步延长产品的保质期。
这款有着超长保质期的披萨饼味道如何?它的口味就像一块典型的披萨饼,只不过它不是热的。

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