重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

不管有没有去过日本，相信很多朋友对这个日本的超人气手信都不陌生吧，虽然它比一般的饼干贵很多，但依然阻止不了大家对它的情有独钟。今天百瑞斯特君和大家一起做白色恋人饼干。
主材料：
无盐奶油         90g
鲜奶油             60g
糖粉                50g
低粉               100g
奶粉               40g
蛋白               100g
细砂糖           20g
巧克力夹馅：
黑巧克力       150g
鲜奶油          60g
做法：
1、奶油软化后加入糖粉。
2、用刮刀稍拌匀后用电动打蛋器打至奶油颜色变浅，体积变大。
3、加入鲜奶油后继续搅打均匀。
4、筛入低粉和奶粉。
5、用刮刀拌匀。
6、换一对干净的打蛋头，将20克的细砂糖分三次加入到蛋白中打至硬性发泡.
7、取一小部分蛋白加入到面糊中。
8、用刮刀拌匀后再加入剩下的蛋白，继续拌成均匀的面糊。

（若无特别注明， 重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校 文章皆为原创，转载请注明出处)
原文链接: http://www.bairuisita.net/xdpx/4218.html