重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

欧式面包源自欧洲古老世纪，充满异国风味，一般采用各种谷物、果仁和籽作为面团材料。谷物含有丰富的氨基酸、膳食纤维和矿物质，有助提高新陈代谢，而果仁和籽则有丰富的非饱和脂肪，有益身体健康。

欧式面包是欧洲人的主食(就像我们的馒头、大饼、包子、米饭)，注重天然、无糖或低糖、营养、健康。外形实而不华，口感外脆内软韧劲十足，越吃越有滋味；原料皆来自于各种天然的素材,如小麦、斯佩尔特小麦、燕麦、裸麦等传统农作物。
北欧的面包一般以黑麦为原料，烤出的面包为深色的；由于表皮硬质地比较扎实，所以可以放置较长时间。中欧的面包以杂粮面包为主，由于在面包中混合了大量的谷物、麸皮、燕麦、黑麦、大豆、玉米等，所以这种面包营养丰富，是一种有利健康的功能性食品。法式和意式面包则另有特点，一般表皮金黄薄而脆，质地较轻，口味较清淡。

欧式面包的发展和饮食习惯息息相关，一般个头较大（当然也有小面包），切片搭配其他食材一起食用。例如意大利三餐离不开橄榄油与香料，吃他们的面包也尝得到橄榄油独特的风味。英国人喜欢喝下午茶，适合搭配茶与咖啡的面包种类特别丰富。法国人三餐吃得精致，面包变成副食、口味淡而松软更方便配餐。务实的德国人则把面包当做一门学问，讲究面包的本质，杂粮、裸麦、麦麸都被拿来做面包，口感扎实有嚼劲。当然根据自己的喜好，你也可以吃的更任性一点，随意搭配上香肠、火腿、芝士、黄油、橄榄、橄榄油、果酱、蜂蜜以及各种蔬菜和肉类等，如果再配上一杯果汁、饮料、咖啡、红酒或啤酒简直是爽歪歪了。好了不说了，馋的口水流一地，赶快上图饱饱眼福吧。
看看德国人三明治展柜“：“丰满的欧包产品柜：

“国外没有城管，面包、香肠、火腿、芝士、蔬菜和水果可以街头售卖”
早餐怎么吃呢？面包必不可少。

“

（若无特别注明， 重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校 文章皆为原创，转载请注明出处)
原文链接: http://www.bairuisita.net/xdpx/4275.html