重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

焦糖苹果慕斯蛋糕是苹果蛋糕和焦糖奶油的冻层，秋天是收获苹果的季节，所以德国人称苹果焦糖慕斯为甜品的秋天，这个苹果甜点是完美的秋天哦~
焦糖慕斯酱在顶部滴落下来，再配上烤山核桃，完美搭配有木有?
配 方
苹果蛋糕
1香料蛋糕混合
¾杯苹果酱
半杯牛奶
4个鸡蛋
⅓杯油
2个苹果，去皮，切碎
焦糖慕斯
8盎司奶油奶酪，软化
1杯糖粉
16盎司植脂奶油，解冻
1杯焦糖蘸或焦糖冰淇淋馅料(我用Marzetti老式焦糖蘸)
浇头
半杯焦糖蘸或焦糖冰淇淋馅料(我用Marzetti老式焦糖蘸)
半杯烤山核桃
制作方法
苹果蛋糕
结合蛋糕粉，苹果酱，牛奶，鸡蛋和油一起搅拌。
拌入切碎的苹果。
然后放入模具。
烘烤在350度，25-30分钟。
焦糖慕斯
在一个大碗里，打散奶油奶酪。
添加焦糖蘸，打至顺滑。
再加入糖粉打发。
最后放入植脂奶油搅拌。
焦糖苹果慕斯蛋糕
让蛋糕切成两半之前冷却。
涂抹焦糖慕斯的四分之一分别在每个4层。
最后将焦糖浸超过慕斯的顶层，并允许它滴落下来的四周。
顶配烤山核桃饼。

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