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面包店的陈列技巧

面包产品是否能够有效的展示自身特点,吸引顾客的注意力,从而激发顾客的购买欲望,都与产品的陈列息息相关。
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国外的面包店在产品陈列上的创意与技巧不但值得总结,更值得借鉴,下面就让我们一起来看一下吧。
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一目了然,烘焙产品的陈列要井然有序,就像阅兵一样,陈列整齐,形成阵列。
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容易挑选,烘焙产品有各种颜色,不同颜色的产品要交错排开,形成一种跳跃的节奏感。同时要有良好的照明,灯光颜色要用暖黄色。让产品看起来更新鲜、更能引起食欲。
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丰富丰满,展柜的产品数量要充足,种类要丰富。价牌清洁整齐,无破损,无涂改迹象。
干净整洁,面包展柜要保持清洁无尘,指印、油污、食物碎屑要及时清理。
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避免损失,坚持产品无破损,先进先出,前进立体陈列。
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传统陈列方法与现代陈列方法有机结合,保证产品陈列美观,符合一般的审美标准,按一定的顺序陈列。如在陈列架上的产品,要上小下大,上轻下重,这样的陈列既安全又美观,还能符合消费者的审美习惯。

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保持新鲜,为避免视觉疲劳,尽量采用多种方法陈列产品,给顾客以美的享受,根据时节的变化定期更新,让饼店常换常新。24

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