重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

全麦面包的制作

分享到:

由于全麦面包的营养价值,它的市场销售情况一直很好,但是有些面包店为了降低成本,通常会制作假全麦面包,很多消费者不明所以,自以为买的是全麦面包,殊不知,早已被商家骗得团团转!
全麦蔓越莓面包制作过程
全麦面团     500克
蔓越莓       200克
制作过程
1.将全麦面团和蔓越莓一起搅拌成团。
11

2.室温30℃发酵120分钟。
12

3.将面团分割成350克一个稍稍滚圆松弛30分钟。
13

4.将面团排气。

14

5.对折。

15

6.卷成橄榄形。
16

7.放入发酵布上以室温30℃发酵90分钟。

17

8.发酵好,表面划上刀口。

18

9.以烤箱温度230℃喷蒸汽烘烤35分钟。
19

一款超时尚,超健康的全麦蔓越莓面包就完成了,是不是很有成就感,马上想拍照?其实全麦面包自己家做起来相对来说不是那么难。想吃得健康,玩得漂亮又不大确定自己买的面包是不是真的全麦面包的亲们,不妨自己动手试一试哦!20

admin @重庆百瑞斯特咖啡西点学院
最新发表
欢迎来到:重庆百瑞斯特法式西点烘焙培训学校
重庆渝中区中山一路6号财信渝中城5栋2层1号
咨询电话:15683800077 微信:15683800077
版权所有:Copyright (C) 2013 bairuisita.net 网站备案号:渝ICP备13006949号