重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

椰奶软糖【图解】

好吃易做,百瑞斯特咖啡西点学院兴趣班新品椰奶软糖
材料:
炼乳200ml
椰奶(无糖)100ml
黄油30g
水饴10ml
椰蓉(无糖)60g
开心果(烤好切碎)60g
巧克力针60g
做法:
炼乳,椰奶,黄油和水饴放入锅中,中火加热直至沸腾。转为小火,不断搅拌大约20-25分钟,直到混合物变得浓稠且变为焦糖色。离火备用。
03
混合物倒入容器中室温冷却,然后冷藏4小时左右,直到混合物凝固定型。取出冷藏好的混合物,用勺子挖出,在将手用水湿润,将软糖塑形为圆形。
01
将塑形好的软糖均匀的裹上椰蓉或开心果或巧克力针,制作完成。
02

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