重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

创意思慕雪制作详解

冬天里,很多人最想做的事除了睡,就是吃,并以储存脂肪过冬为理由,没羞没臊地吃吃吃。以为衣服穿得厚,别人就看不到肚子上的肉,谁知脸上的丰满早已出卖了自己。说这么多,只是觉得是时候放下伸向零食和高热量晚餐的手,给自己打一杯健康饱腹营养均衡的思慕雪(smoothie)了。但思慕雪不能随意做,食材用量不控制,一不小心就会营养超标,热量爆表;食材组合不恰当,一不小心就是一杯黑暗饮品。
草莓菠菜豆腐思暮雪
食材
菠菜……100g
冻草莓……100g
豆腐……50g
扁桃仁……7g
无糖豆奶……120ml
椰子水……60ml
枫糖浆……5ml
做法
将食材按冻草莓、菠菜、椰子水、无糖豆奶、豆腐、枫糖浆、扁桃仁的顺序放入搅拌机,打至冰沙状态即可。
牛油果芒果酸奶思暮雪
食材
冻芒果块……50g
牛油果……50g
脱脂酸奶……50ml
青柠汁……15ml
蜂蜜……10g
冰块……8个
做法
将食材按芒果块、牛油果、青柠汁、脱脂酸奶、蜂蜜、冰块的顺序放入搅拌机,打至冰沙状态即可
莓果燕麦思暮雪
食材
即食燕麦……50g
冻草莓……50g
冻红莓……50g
豆浆……150ml
蜂蜜……25g
扁桃仁……10g
做法
将食材按冻红莓、冻草莓、豆浆、蜂蜜、扁桃仁、燕麦的顺序放入搅拌机,打至冰沙状态即可。因食谱中含有燕麦,所以可作加餐食用。
青提菠菜牛油果思暮雪
食材
菠菜…100g
冻青提……15个
牛油果……30g
脱脂希腊酸奶……150ml
青柠汁……30ml
做法
将食材按牛油果、菠菜、青柠汁、脱脂希腊酸奶、冻青提的顺序放入搅拌机,打至冰沙状态即可。
肉桂苹果思暮雪
食材
冻苹果块……150g
奇亚籽……20g
椰子水……180ml
原味腰果……7个
香草精……5ml
肉桂粉……5g
亚麻籽……15g
做法
将食材按苹果块、椰子水、香草精、肉桂粉、奇亚籽、亚麻籽、腰果的顺序放入搅拌机,打至冰沙状态即可。因含有亚麻籽、奇亚籽,这杯思慕雪可当作加餐食用。
香蕉豆腐思暮雪
食材
豆腐……50g
香蕉……1根
香草精……5ml
无糖豆奶……150ml
扁桃仁……8g
做法
将食材按香蕉、冷藏无糖豆奶、豆腐、香草精、扁桃仁的顺序放入搅拌机,打至冰沙状态即可。
蓝莓菠萝思暮雪
食材
羽衣甘蓝……100g
蓝莓……50g
菠萝……50g
纯希腊酸奶……60ml
牛油果……30g
冰块……15g
做法
将食材按蓝莓、菠萝、牛油果、羽衣甘蓝、希腊酸奶、冰块的顺序放入搅拌机,打至冰沙状态即可。
思慕雪制作贴士
食材添加顺序
水果蔬菜 – 液体
– 质地浓稠食材(酸奶、豆腐等)
– 调味品(香料、甜味剂等)
– 能量补充(坚果、种籽等)
– 冰块(可选)
一杯健康的思慕雪应兼备高蛋白、膳食纤维丰富、低脂、低热量、高营养密度的特点,适合正在调理饮食结构、强化均衡营养并控制体重的人饮用。但在制作时,因各人身体状况不同,需调整营养分配:
① 如果需要多补充膳食纤维,可多加一些高纤维蔬菜水果;
② 如果需要多补充蛋白质,可多添加高蛋白豆奶、牛奶等;
③ 如果血糖水平较高,应减少或不添加甜味剂如蜂蜜,并酌情减少高糖度水果的用量。

admin @重庆百瑞斯特咖啡西点学院
最新发表
欢迎来到:重庆百瑞斯特法式西点烘焙培训学校
重庆渝中区中山一路6号财信渝中城5栋2层1号
咨询电话:15683800077 微信:15683800077
版权所有:Copyright (C) 2013 bairuisita.net 网站备案号:渝ICP备13006949号