重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

重庆适合零基础的法式西点烘焙课程

从经典慕斯到巧克力插件制作,从红遍世界的马卡龙到闪电泡芙,从新晋网红法式罐子蛋糕到,百吃不厌的芝士蛋糕,网罗经典法式西点,紧跟时尚潮流,我们坚持课程从市场需求出发,坚持灵活多样的课程形式,既是综合课,也是专项课,无论您是私房烘焙业主,还是连锁糕饼店的甜点师,法式西点兴趣班、法式西点专业班、法式西点全能班,可以任您选择。
Opera歌剧院蛋糕:鸠康蒂蛋糕胚、法式黄油霜、意式蛋白霜、巧克力镜面、豹纹淋酱、糖浆。
Citron柠檬创意慕斯:玛莫拉果酱、甘那许、巧克力喷霜。
Mogador莫加多尔覆盆子开心果蛋糕:鸠康蒂蛋糕胚、甘那许、库利、啫喱、淋面。
Moka摩卡星空蛋糕:意式手指饼、英式奶酱、马斯卡彭奶油、黄油霜、星空淋面。
Jasmaique牙买加热带水果蛋糕:布列塔尼饼、综合果肉夹心、果味慕斯、可可油糖衣、镜面淋面。
Fraisier弗蕾杰草莓蛋糕:鸠康蒂蛋糕胚、达克瓦兹杏仁饼、慕斯琳奶油、啫喱、巧克力喷霜。
Roche焦糖岩石蛋糕:布朗尼、炸蛋面糊、榛子脆片、焦糖淋面、装饰用海绵蛋糕、巧克力淋酱。
Matcha抹茶布丁蛋糕:海绵蛋糕胚、法式焦糖布丁、巴伐利亚、巧克力喷霜。
Rubik创意魔方蛋糕组合:多种口味慕斯、创意魔方蛋糕组合方式。
泡芙专项课介绍
修女泡芙:泡芙面团、酥皮、覆盆子慕斯林夹馅。
法棍脆皮泡芙:泡芙面团、脆皮酥皮、香草巴迪西克林姆夹馅。
焦糖海盐闪电泡芙:泡芙面团、盐之花焦糖奶油夹馅、焦糖淋面。
水果香缇闪电泡芙:泡芙面团、轻质奶油夹馅、香缇装饰奶油。
抹茶提拉米苏闪电泡芙:泡芙面团、抹茶马斯卡彭奶油夹馅、绿色表面装饰。
玫瑰奶油闪电泡芙:泡芙面团、玫瑰马斯卡彭奶油夹馅、覆盆子库利、粉色表面装饰。
芝士蛋糕课介绍
覆盆子白巧芝士蛋糕:奥利奥饼底、覆盆子白巧芝士。
抹茶双层芝士蛋糕:特制香酥饼底、原味芝士、抹茶轻质海绵蛋糕、抹茶慕斯。
榴莲芝士蛋糕:特制香酥饼底、榴莲芝士。
黑森林双层冻芝士蛋糕:可可海绵蛋糕、巧克力冻芝士、酒渍樱桃、牛奶巧克力慕斯。
马卡龙专项课介绍
无限覆盆子马卡龙:意式马卡龙饼身、覆盆子白巧克力干那许夹馅。
百香果柠檬马卡龙:意式马卡龙饼身、百香果味奶油霜。
伊斯法罕马卡龙:意式马卡龙饼身、荔枝玫瑰奶油霜、覆盆子果酱\啫喱。
无色素系马卡龙:饼身可做咖啡/可可/竹炭,基础奶油霜扩展夹馅。
法式罐子蛋糕专项课介绍
开心果覆盆子罐子:原味香酥粒、覆盆子慕斯、香草比斯基蛋糕、覆盆子库丽、白巧开心果香缇奶油。
芒果椰子热带风情罐子:芒果酱汁块、芒果慕斯、芒果小泡芙、椰子香缇奶油。
提拉米苏罐子:可可香酥粒、马斯卡彭奶油、咖啡香缇奶油。
巧克力覆盆子罐子:可可香酥粒、覆盆子库利、榛子巧克力香缇。
抹茶栗子罐子:原味香酥粒、抹茶慕斯、甜杏库利、栗子慕斯。

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