重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

高颜值仙女蛋糕,做起来超简单?

不仅不用烤箱,连电动打蛋器都不用的一个蛋糕….而且晶莹剔透,颜色好看,颜值高到小仙女都低下头!简直就是传说中“随随便便就能成功”的甜品~香香的桃子配上润滑的奶冻,味道十分和谐!轻轻用勺子推一下,duangduang晃悠~

QB20190929-1

桃子仙女蛋糕

步骤

QB20190929-2

(模具:6寸慕斯圈一个)

步骤

①糖、牛奶、奶油混合搅匀,然后刮入香草荚里的香草籽拌匀

QB20190929-3 QB20190929-4

②牛奶混合物倒进小奶锅,加热到微微冒泡离火(不用煮沸)

QB20190929-6

③吉利丁片A用冰水泡软后,挤干水分放入热牛奶中,搅到完全融化,放一边稍微晾凉

QB20190929-7 QB20190929-8

④用保鲜膜裹紧慕斯圈,外面扎上橡皮筋以防漏液

QB20190929-9

⑤奶冻混合物倒入其中,冷藏3小时左右

QB20190929-10

⑥把桃子切成月牙形备用,吉利丁片B用冰水泡软备用

QB20190929-11 QB20190929-12

⑦桃子果汁A加热后,投入挤干的吉利丁片B,搅到完全融化,然后倒入桃子果汁B搅匀

QB20190929-13 QB20190929-14

⑧桃子片整齐排列在奶冻表面,倒入少量果汁(没过桃子片一点点),冷冻15分钟定型(千万不要冻成冰块)

QB20190929-15 QB20190929-16

⑨15分钟后,取出模具,在表面倒入全部桃子果汁,冷藏2小时脱模即可食用。用吹风机吹一下模具外壁能够更好地脱模哟~

QB20190929-17 QB20190929-18 QB20190929-19

配上一壶伯爵红茶就是完美的下午茶~

重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院

零基础可入学

有基础可提升

毕业后可考证

咖啡专业班

西点专业班

近期开班时间

2019年9月

9月30号

2019年10月

10月7号、10月14号、10月21号、10月28号

课程咨询电话:023—63829990

admin @重庆百瑞斯特咖啡西点学院
最新发表
欢迎来到:重庆百瑞斯特法式西点烘焙培训学校
重庆渝中区中山一路6号财信渝中城5栋2层1号
咨询电话:15683800077 微信:15683800077
版权所有:Copyright (C) 2013 bairuisita.net 网站备案号:渝ICP备13006949号