重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

不用揉面就能做出来的松软香甜的点心

这道松软香甜的南瓜发糕是全家人都爱吃的中式点心,做法超级简单,南瓜蒸熟加点面粉、鸡蛋和牛奶,拌一拌,再上锅蒸熟就搞定了,香甜可口,松软有弹性,枣香混合着南瓜的芬芳,揭开锅盖,瞬间满屋飘香,这道好吃又易做的南瓜发糕,赶紧收藏起来,趁着周末动手试试吧!

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材料和工具

南瓜泥250克、面粉250克、酵母粉3克、白糖50克、红枣适量、牛奶80克

鹅妈妈钛晶锅

做法

1、南瓜洗净去皮切块,放入鹅妈妈钛晶锅,大火煮上汽,继续煮8分钟,将南瓜蒸熟;

2、取出南瓜泥倒入碗中,加入50克白糖搅拌均匀,用勺子压成南瓜泥,;

3、打入1个鸡蛋,再倒入3克酵母粉搅拌均匀;

4、倒入250克面粉搅拌成絮状,再分次倒入80克牛奶,边倒边搅拌成面糊状即可;

5、模具里刷上油(防粘);

6、倒入南瓜糊震荡几下,使表面变得平整,红枣洗净去核对半切开,摆在南瓜面糊上,室温发酵30分钟左右至变大;

7、鹅妈妈钛晶锅倒入适量水,放上蒸架,放入南瓜面糊,上汽蒸20分钟,再关火焖5分钟即可;

8、蒸好取出;

9、切成小块即可;

金黄浓郁,暄软蓬松,南瓜和红枣的香气萦绕在鼻尖;

早餐就做这道南瓜发糕,营养又美味!

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