重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

这道松软香甜的南瓜发糕是全家人都爱吃的中式点心，做法超级简单，南瓜蒸熟加点面粉、鸡蛋和牛奶，拌一拌，再上锅蒸熟就搞定了，香甜可口，松软有弹性，枣香混合着南瓜的芬芳，揭开锅盖，瞬间满屋飘香，这道好吃又易做的南瓜发糕，赶紧收藏起来，趁着周末动手试试吧！

材料和工具

南瓜泥250克、面粉250克、酵母粉3克、白糖50克、红枣适量、牛奶80克

鹅妈妈钛晶锅

做法

1、南瓜洗净去皮切块，放入鹅妈妈钛晶锅，大火煮上汽，继续煮8分钟，将南瓜蒸熟；

2、取出南瓜泥倒入碗中，加入50克白糖搅拌均匀，用勺子压成南瓜泥，；

3、打入1个鸡蛋，再倒入3克酵母粉搅拌均匀；

4、倒入250克面粉搅拌成絮状，再分次倒入80克牛奶，边倒边搅拌成面糊状即可；

5、模具里刷上油（防粘）；

6、倒入南瓜糊震荡几下，使表面变得平整，红枣洗净去核对半切开，摆在南瓜面糊上，室温发酵30分钟左右至变大；

7、鹅妈妈钛晶锅倒入适量水，放上蒸架，放入南瓜面糊，上汽蒸20分钟，再关火焖5分钟即可；

8、蒸好取出；

9、切成小块即可；

金黄浓郁，暄软蓬松，南瓜和红枣的香气萦绕在鼻尖；

早餐就做这道南瓜发糕，营养又美味！

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