重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

最近去一个朋友家做客，居然吃到了“假口蘑”，一样白白胖胖的外表，咬一口竟然是酥脆的，仔细一看，原来是口蘑造型的饼干，被骗了哈哈！

研究了很久，终于知道这种饼干的做法啦，送给小伙伴的时候都被蒙蔽了双眼哈哈。感兴趣的同学们不妨试一下哦，简单易上手而且做好的样子炒鸡萌，白白胖胖的拿在手上好不可爱，味道也非常香浓可口~

仿真蘑菇饼干

参考量：视大小而定

开始制作：

①黄油室温软化后，将糖粉分两次加入并搅打均匀。

②全蛋液分三次加入黄油糊中，每次搅打均匀后再加下一次。

③将低筋面粉、玉米淀粉以及泡打粉混合筛入。

④用刮刀拌匀成光滑的面团。

⑤将面团分成均匀大小的剂子，小一点比较可爱，每个15-20g即可。

⑥将每个小剂子搓成圆球。

⑦找一个酒瓶，瓶口蘸一些可可粉。

⑧将瓶口从圆球面团中间的位置按压下去，形成口蘑的根部，依次整形并放入烤盘。（注意酒瓶口要比面团小一点才行哦）

⑨烤箱提前预热至上下火170度，将烤盘放入烤箱中层，烤约25分钟至表面上色（视自己烤箱情况调整）；如果不想要上色过深可以在饼干上加盖锡纸。

烤好的蘑菇饼干非常逼真

“骗”到不少人

酥脆的口感也很受大家喜爱

做一些当节日小礼物，满满的新鲜感

感觉很有意思哦~

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