重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

你确定这不是烤蘑菇,而是烤饼干?

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最近去一个朋友家做客,居然吃到了“假口蘑”,一样白白胖胖的外表,咬一口竟然是酥脆的,仔细一看,原来是口蘑造型的饼干,被骗了哈哈!

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研究了很久,终于知道这种饼干的做法啦,送给小伙伴的时候都被蒙蔽了双眼哈哈。感兴趣的同学们不妨试一下哦,简单易上手而且做好的样子炒鸡萌,白白胖胖的拿在手上好不可爱,味道也非常香浓可口~

仿真蘑菇饼干

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参考量:视大小而定

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开始制作:

①黄油室温软化后,将糖粉分两次加入并搅打均匀。

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②全蛋液分三次加入黄油糊中,每次搅打均匀后再加下一次。

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③将低筋面粉、玉米淀粉以及泡打粉混合筛入。

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④用刮刀拌匀成光滑的面团。

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⑤将面团分成均匀大小的剂子,小一点比较可爱,每个15-20g即可。

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⑥将每个小剂子搓成圆球。

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⑦找一个酒瓶,瓶口蘸一些可可粉。

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⑧将瓶口从圆球面团中间的位置按压下去,形成口蘑的根部,依次整形并放入烤盘。(注意酒瓶口要比面团小一点才行哦)

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⑨烤箱提前预热至上下火170度,将烤盘放入烤箱中层,烤约25分钟至表面上色(视自己烤箱情况调整);如果不想要上色过深可以在饼干上加盖锡纸。

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烤好的蘑菇饼干非常逼真

“骗”到不少人

酥脆的口感也很受大家喜爱

做一些当节日小礼物,满满的新鲜感

感觉很有意思哦~

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