面包的创意吃法:肉脯面包,了解一下
面包可以百变,添加不同的辅料,成就不同款的美味面包。肉脯既是美味的小零食,也可以佐酒,还可以夹在土司片中做成三明治。将肉脯作为面包馅料卷在面片里,烘焙后的肉脯面包也非常不错,味道、口感及营养都很棒。
肉脯面包
1. 将除肉脯以外的食材置于盆中和成面团。
2. 揉至可以拉出薄膜状后醒发。
3. 将醒发好的面团分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。
4. 备好肉脯。
5. 将静置后的面团擀成长圆。
6. 添加肉脯。
7. 将面片卷起,面包坯就好了。
8. 面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
9. 在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
10. 撒上黑芝麻。
11. 烤盘入烤箱上下加热,170度,18分钟左右烘焙。
小窍门:
1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。2、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。
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