重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

“介绍一道非常简单的蛋糕配方，原料非常的简单，当然做法也不难，非常适合烘焙新手，成功率非常的高。蛋糕内部的组织细密，松软可口。”

主料：鸡蛋 (三个) 低粉 (90g)

辅料：油 (9g)

做法：

1原料备用。

2全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

3用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。

4打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。

5分次筛入低筋面粉。

6倒入植物油。

7搅拌均匀，至无颗粒。

8连模内垫上油纸托。

9蛋糊倒入小纸杯内。

10长帝烤箱预热上下火180度，中层，20分钟。

11小蛋糕在烤箱内膨胀。

12烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。

重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院
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