重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

零失败 入口即化的小蜜蜂曲奇饼干

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01.曲奇操作步骤

1 / 将室温软化的黄油和糖粉打发白;

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2 /加入低粉和盐继续搅打均匀;

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3 / 加入杏仁粉搅打均匀;

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4 / 加入香草精;

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5 / 面团中加入适量黄色色素;

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6 / 用保鲜膜包起来放入冷藏稍微凝固,方便塑形;

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7/ 分份,20g一个;

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8 / 用手心滚圆之后稍微压扁;

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9 / 上风炉160度,烤13分钟。

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02.装饰操作步骤

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1 / 将在饼干底部挤上融化的巧克力;

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2 /两片合在一起,在上面挤上装饰

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重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院
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