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火爆的日式燕麦底酸奶芋泥挞详细制作教程分享

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今天跟大家分享一款爆品:“日式低卡燕麦底酸奶芋泥挞”,这款甜点用燕麦和香蕉代替高热量的黄油挞底,用自制的希腊酸奶代替高热量的奶油,口感别有一番风味!解馋!

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燕麦底酸奶芋泥挞 / 配方
挞底:

燕麦90克、香蕉1根
挞馅:
芋头350g,紫薯50g(可以紫薯粉调色)
玉米淀粉15g,牛奶40g,奶油奶酪30g
装饰:
希腊酸奶或淡奶油80g打发、椰子片
模具:
正方形活底6寸(16.4*16.4)
1. 挞底

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燕麦片用料理机打碎成粉末状态

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一根香蕉压成泥和燕麦粉拌匀

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模具中放好烘焙纸,燕麦糊用手和勺子压实,送入预热至180度的烤箱烤10分钟定型,取出冷却。
2. 挞馅

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芋泥和紫薯蒸熟后在料理机里加牛奶打成泥

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加入奶酪、玉米淀粉、剩余牛奶继续拌匀

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芋泥糊倒进燕麦底模具中,尽力刮平表面,送入预热至180度的烤箱25分钟,然后取出冷却脱模。
3. 装饰

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这个装饰大家可以用浓稠的酸奶,或者打发的淡奶油,如果是奶油,建议加入浓稠的酸奶或奶油奶酪打发,味道更好。顶部用裱花袋挤上希腊酸奶或奶油,切除不平整的四边,撒椰子碎,用刀切成喜欢的形状即可。

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零难度,厨房小白也能一看就会,快来试试吧~

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一口就会爱上!

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