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【西点培训】称量工具

常用到的称量工具主要有以下三种:
(1)量杯:量杯的材质一般分为塑料和玻璃的两种,图上的就是塑料的。量杯主要是用来称量比较多的液体材料,比如水、牛奶、色拉油等等,有的配方中也会见到“1杯面粉”,这时只要按照量杯上的标记来称量就可以了。
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(2)量匙:量匙的材质有塑料和不锈钢两种,一般是4个不同大小的量匙,分为1大匙(15ML)、1小匙(5ML)、1/2小匙(2.5ML)、1/4小匙(1.25ML),也有的还有1/8小匙。量匙主要用来称少量的材料,比如糖、盐、酵母粉或少量的液体材料等等。
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(3)称:称可以分为普通的磅称和电子称,就是一款塑料材质的称,一般一个1公斤/10克的称就足够用了。称主要用来称量分量比较多的材料,像面粉、糖等等。
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