重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

【西点培训】圣诞传统—姜饼人

马上就要到圣诞节了,圣诞节必不可少的就要数姜饼人了;做姜饼人并吃掉它们是圣诞节的传统,关于这个传统的来源有很多种说法;其一是说它起源于格林童话的《糖果屋》;其二是说在西方古代,“姜”是很昂贵的一种进口香料,人们通常都只舍得在圣诞节这样重要的日子里把它加入饼干、蛋糕中增加风味,这样久而久之,就成了圣诞节必不可少的点心了;其三则是说伊丽莎白女皇一世命令点心师把姜饼造成宾客模样的突发奇想;但更多的是人们相信姜饼人起源来自一对因为战争而分开的恋人,年老后担心对方找不到自己,便在自己的小镇里出售对方模样的姜饼人。这是一个让人心酸又甜蜜的故事—在很久很久以前,在一个名叫麦格勒的广场上,有一间只卖姜饼的甜品店。每到圣诞节,里面的老奶奶就会把姜饼做成男孩形状,但是不会做女孩的形状,老奶奶的生意也很好。但是后来附近陆陆续续的开了很多家贩卖不同食品的店铺,老奶奶的姜饼就不怎么好卖了。因为其他店里的产品多,而老奶奶只卖姜饼。后来有人去问:你为何只卖姜饼?老奶奶总是微笑不语。原来是老奶奶在年轻的时候遇上了世界大战,她救了一位军人,并与他相爱了,但是没过多久,老奶奶发现对方竟然是敌军的间谍,不过老奶奶依然爱他,所以这个秘密她谁也没说。在那年的圣诞节,老奶奶自己动手做了一对姜饼人,一个男孩和一个女孩。准备送给他的时候,发现军人不知被谁告了密,被发现时间谍的身份,他要逃亡。老奶奶就在军人要逃亡是把姜饼交给了他,那个军人对老奶奶承诺他一定会回来的。就这样几十年过去了,那位军人依旧没有回来。老奶奶害怕军人回来了会认不出她来,所以她就开始做姜饼并用它们来纪念她的爱人,老奶奶心里也想着就算认不出她了,但是也会认出她做的姜饼。这样一年又一年的过去了,老奶奶坚持在那里卖姜饼,直到老奶奶发现自己的身体越来越不好了,她着急呀,她怕万一心上人回来找不到她怎么办,所以她找来一个徒弟,并传授她做姜饼。不久后,老奶奶就去世了,她的徒弟继续在那里做姜饼,等到徒弟老了就再找个徒弟传授… …就这样一直传授下去。再后来“麦格勒的姜饼”成为了一个传统,每到圣诞节,附近的人们都会到那里去买上一块姜饼,而那姜饼却只有男孩形状。光影似箭,时光流逝,一个远方来的旅客来到麦格勒广场并买了一块姜饼,然后他从包里拿出一块女孩形状的姜饼,两块姜饼的造型居然好像。很多本地的人都围上来询问。而那位旅客介绍到:这是我们小镇里的传统小吃,传说是很久以前一位老爷爷发明的,而且只做女孩形状的姜饼,听说他是为了让他的爱人通过姜饼能找到他。姜饼人寄托了老爷爷和老奶奶的爱。
据说未婚的女子吃下姜饼,便能遇见自己理想的伴侣,所以 姜饼就是要让大家感受到温暖和幸福,充满希望的未来。

20121126162800_zc4HU_thumb_600_0

admin @重庆百瑞斯特咖啡西点学院
最新发表
欢迎来到:重庆百瑞斯特法式西点烘焙培训学校
重庆渝中区中山一路6号财信渝中城5栋2层1号
咨询电话:15683800077 微信:15683800077
版权所有:Copyright (C) 2013 bairuisita.net 网站备案号:渝ICP备13006949号