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”脑洞大开“的创意蛋糕

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当你自认为在蛋糕技术领域已经小有成就的时候,当你自认为自己的冰淇淋和沙冰的烹饪技术不断上升的时候,又或者当你认为自己在烘焙中糖分的把握已经炉火纯青的时候,新的甜品潮流又颠覆了你的传统认知。
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今天给大家再介绍一款“反地心引力”的蛋糕。
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这款蛋糕的设计理念在于,可能利用新颖的角度和视觉差这样的错觉感,给人焕然一新的视觉体验。
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其实这一切的关键都是通过蛋糕中的秘密支架实现的——比如用塑料吸管,竹签或者金属棒——蛋糕的表面用上奶油、甘纳许或者糖霜来“伪装”。
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大家应该都知道那些在城市中心的金色或者银色的“行为艺术雕塑”吧?那些行为艺术雕像看起来就像依靠一根拐杖就漂浮在空中,甚至还能转动吧?
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好吧,其实“反地心引力”蛋糕的原理跟这些行为艺术雕像是一样的(虽然蛋糕是用来吃的)
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这个抽象的蛋糕设计理念已经影响了全世界的烘焙师,他们利用自己“疯狂的点子”已经创造出了从吃面的筷子到杏仁蛋糕、从罐装啤酒桶到起泡酒杯的各种“抽象蛋糕”。
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不少网友已纷纷跟上这一火爆风潮!这样的蛋糕,你爱吗?20150630115424

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