重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

美味好吃的沙拉

我相信沙拉一定是所有做法中最简单的,各位新手同学们,快来学学吧~而且,大夏天的,吃沙拉神马的最好了
煎土豆沙拉
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用料:
土豆、胡萝卜、生菜、黑胡椒粉、盐、红酒、醋
做法:
1、土豆洗净上锅蒸熟,大概20分钟左右。
2、蒸好的土豆切块,去不去皮均可。
3、平底锅烧热,加少许油,把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦。
4、生菜洗净,用手撕开,与煎好的土豆胡萝卜一起,加盐,黑胡椒粉,醋拌匀即可。
苹果酸奶沙拉
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用料:
苹果1个,酸奶50ML,芹菜50克,核桃仁20克,葡萄干适量
做法:
1、将芹菜洗净,用沸水烫一下,切成小段。
2、将苹果洗净,切成小丁(最好不要削皮)。
3、将切好的芹菜段苹果丁与核桃仁、葡萄干混合,再淋上酸奶,搅拌匀即可。
清爽排毒菌类蔬菜沙拉
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用料:
西兰花少许,香椿苗少许,口菇2个,胡萝卜少许(切片),橄榄油1小勺,鸡精1捏,糖1捏,醋1小勺,盐少许,黑胡椒少许
做法:
1、西兰花放入开水锅内焯一下放入凉水并沥干。
2、香椿苗洗净并沥干水分。
3、胡萝卜切片,口菇切片。
4、料汁的材料混合在一起搅拌匀。
5、等到吃的时候淋在沥干水分的蔬菜上即可。
西葫芦番茄鸡蛋沙拉
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用料:
西葫芦、圣女果、鸡蛋、沙拉汁
做法:
1、西葫芦切成小块,在沸水中焯1分钟左右,捞出沥干水分。
2、圣女果对半切开,煮熟的鸡蛋切片。
3、沙拉汁也可以用其他酱汁来拌,美乃滋、千岛酱、油醋汁等等都可以。用老干妈拌大概也会挺好吃的。
牛油果生菜沙拉
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用料:
牛油果1个、生菜适量、西红柿1个
做法:
1、牛油果去皮,去核,切月牙形片。
2、生菜洗干净,用手撕小块。
3、西红柿切月牙形片,三种材料放入盘中备用。
4、调料汁:取一个小碗,加入橄榄油,糖,盐,胡椒,白醋,搅拌均匀后倒在食材上即可。如家中没有橄榄油可用香油代替。
摩洛哥风味甜橙小萝卜沙拉
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用料:
樱桃萝卜(或水萝卜)200g,甜橙一个,白糖1小匙,橄榄油1大匙,柠檬汁1大匙,肉桂粉一点点,薄荷叶可略
做法:
1、樱桃萝卜洗净切成薄片,甜橙切掉外皮。
2、顺着橙子瓣的方向相内切,这样轻松取出橙肉,其余会剩一点点就直接挤汁到大碗中。
3、橙子肉和萝卜片也放入大碗中,加入橄榄油、砂糖、柠檬汁拌匀装盘。
4、最后点缀薄荷叶,再撒一点点的肉桂粉即可。
经典蔬菜沙拉
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用料:
黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐
做法:
1、胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。
2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分。
3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会。
4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味。
5、加入沙拉酱,拌匀即可。
意式鸡肉橙柚沙拉
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用料:
鸡胸肉1块,鲜橙子1个,鲜雪柚1个,芝麻菜20克,洋葱碎5克,橄榄油15毫升,意式白酒,醋10毫升,盐5克,黑胡椒碎3克,小胡桃仁20克
做法:
1、鸡胸肉煮熟,撕成丝;鲜橙子和鲜雪柚去皮取肉,备用。
2、洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐和黑胡椒碎混合搅匀,制成料汁。
3、将鸡肉丝、橙子角、雪柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌匀,盛入盘中,浇上适量料汁,撒上小胡桃仁即可。
蜂蜜芥末油醋汁沙拉
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用料:
柠檬汁1大匙,蜂蜜2大匙,芥末酱1/2大匙,橄榄油2大匙
做法:
1、醋汁全部调料拌匀(蜂蜜芥末油醋汁),食用前和沙拉菜拌在一起。撒上面包丁和烟肉粒即可(还可以加些盐和黑胡椒粉)。
2、白吐司或者任何剩下的面包切成面包丁,无味吐司加盐、胡椒、橄榄油拌匀,有味的就只加橄榄油拌匀。

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