重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

简单易学的一款派，苹果派和红豆派，还可以做紫薯，芋泥，香蕉，巧克力等等。今天，百瑞斯特君带大家做款常见的苹果派和红豆派，一起看看如何制作吧。
食材：
水             一杯
柠檬         两片
糖              2大勺
淡奶油       1大勺
玉米淀粉    1大勺
糯米粉         1大勺
鸡蛋               1个
酥性派皮       4张
制作方法：
1，苹果切1厘米小块，小锅加水煮开后加苹果和柠檬用中火煮一会，苹果变软后加淡奶油，糖，玉米淀粉，糯米粉，粉要慢慢加，用小火拌匀至浓稠关火放凉备用。

2，取一张派皮一分为六，其中三小块用叉子叉上洞，边缘四周留1厘米的空隙。

3，步骤2里留的1厘米空间涂上蛋液，中间放上煮好放凉的苹果酱。

4，另一边的派皮轻轻的盖在有酱的那边，轻轻地固定下四边，然后用叉子固定并压出花纹，派中间可以用小刀割两刀，放入烤盘。

5，在派上均匀地涂上蛋液。

6，烤箱预热后200度烤20分钟左右，温度和时间按不同烤箱可稍做变动。

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