重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

【西点培训】美味热可可的制作方法

倒春寒确实是让人难受的,百瑞斯特咖啡西点学院特别推出一款美味的热可可,希望为大家在初春的寒冷中驱散一些寒凉
苦甜巧克力100g
纯可可粉80g
糖粉95g
椰子粉,奶粉或麦乳精粉35g
盐一小撮
玉米淀粉10g
01
巧克力切成块,放入食品料理机中,打成粉状。
02
将可可粉,糖粉,奶粉,盐和生粉倒入食品料理机中,搅打至混合充分。
03
将打好的可可混合物倒入可以密封的罐子中,备用。
05
制作热巧克力:
取200ml牛奶倒入锅中
06
加入2勺(15ml一勺)可可粉混合物
07
中火加热,食用打蛋器搅拌混合均匀
08
加入适量小棉花糖,制作完成
09

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