重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

今天给大家带来的是

恶魔双重巧克力曲奇

来一块吗，吃完巧克力，饱了才有力气减肥嘛

双重巧克力曲奇食材

食材：

12块饼干的制作用量

曲奇：黄油60g，牛奶巧克力60g，白砂糖120g，鸡蛋1个，蛋糕粉115g，发酵粉1/8小勺，盐1/8小勺，可可粉15g（无糖）

装饰：牛奶巧克力60g，杏仁60g

黄油和巧克力掰成小块放入碗中

放入微波炉加热1分钟，至黄油融化

用打蛋器继续搅，让至黄油和巧克力融合，呈均匀的糊状

然后向碗中加入糖，鸡蛋，继续搅拌

筛子中倒入蛋糕粉，发酵粉，盐，无糖可可粉，将它们过筛到盛有巧克力黄油混合物的碗中，搅拌均匀

将杏仁，巧克力分别切碎

切好的杏仁碎和巧克力碎留一部分，其余的放入面糊中，用刮刀翻拌均匀

取一份面团揉捏成圆饼的形状，放在硅胶烤垫上，没有的话可以再烤盘上垫上油纸

撒上没有混合的杏仁和巧克力碎

烤箱160℃烤18分钟

取出静置放凉

恶魔双重巧克力曲奇完成！！

搭配一杯牛奶，满分！当然咖啡也是可以的哦

TIPS

1、蛋糕粉还可以用低筋面粉代替哦；

2、没有发酵粉可以用小苏打；

3、饼干刚出炉会偏软，放凉之后才会变脆，口感会更好哟！

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