重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

跟着甜品环游世界

每个人都有一个环游世界的梦想,

不妨先满足自己的胃,

轰轰烈烈来一场舌尖上的环球之旅。

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甜品总是能给人带来满满的幸福感

适时给自己一点时间

细细享受一款甜品会解暂时的疲惫

也许一款甜品会让你

爱上一个国家一座城市

废话不多说,总之一句话:

甜!品!美!食!不!拒!绝!

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这闻名世界的10大甜点,

你不可以光吃不认识哦!

要不可就是一大遗憾了

(排名随机,不分前后)

波士顿派——美国

看名字会以为是派,其实不是,而是蛋糕。一种夹心奶油蛋糕,简单素朴的外表,柔软丰满的内心,怎么吃都不会觉得腻。

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此名称由来据说是在1855年,一份纽约报纸印了一份名为pudding pie cake(布丁派蛋糕)的食谱,但并未包含特有的巧克力糖浆。

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1856年一位名为Harvey D. Parker的人在波士顿开设了一家餐馆,菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕,据说这就是我们今天所知道的波士顿派。

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长崎蜂蜜蛋糕——日本

一种日本著名西点,用砂糖、鸡蛋和面粉做成,有着特殊的香甜气息和滑细的口感,口味细腻香甜、松软湿润,让人难以忘怀!

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蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。大约17世纪,葡萄牙的传教士和商人远渡重洋将它带到长崎。

欧培拉蛋糕——法国

浸着咖啡酒糖液的杏仁海绵蛋糕层,未食其味、先闻其香,含在嘴里,萦绕在舌尖;再加上香纯的巧克力,就与杏仁、巧克力、咖啡、焦糖,奏响了欧培拉蛋糕华丽的乐章。

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传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕,以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的夹心。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味,入口即化。

慕斯蛋糕——法国

慕斯蛋糕最早起源于美食之都–法国巴黎。莎莉文慕斯在鲜奶油中加入具有口感和风味的十数种新鲜辅料,在温度的控制、原料的配比、PH值的掌握,都有十分严格的要求。

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由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味,均变化丰富且自然纯正,再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点,因此它成为了蛋糕中的极品存在。

沙河蛋糕——奥地利

以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕,其蛋糕的巧克力味口感浓郁,又有杏仁的独特味道。现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

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起源于1832年克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅(Klemens Wenzel von Metternich)王子的家厨Franz Sacher所做的一种甜美无比的巧克力馅。

黑森林蛋糕——德国

德国最为出名的就是味道浓郁的黑森林蛋糕,融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。

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以饱满的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为重要食材做成的这款蛋糕,几乎贯穿了整个中世纪的黑森林Schwarzwald地区,着实令人惊叹。

提拉米苏——意大利

外貌绚丽、姿态娇媚,是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。

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它以特浓意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。

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吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。

糖浆松糕布丁——英国

固执守旧到有点可爱的英国布丁,竟还根据季节进行了明确的划分:夏天有以新鲜草莓制成的屈莱弗Trifle冷布丁,冬天则是热乎乎黄油味十足的太妃糖热布丁。

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各种各样的布丁几乎成为大英帝国繁荣兴盛的基石,也是英国人餐桌上不可或缺的一部分。

乳酪蛋糕——阿拉伯

它有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如乳清干酪,或是奶油奶酪,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。

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乳酪是最古老的加工食品之一。据不完全统计,全世界共有乳酪900多种,其中较著名的品种有400多种,而阿拉伯地区人民对于芝士蛋糕的热爱,可以称之为独一无二。

果仁糖蛋糕——西班牙

西班牙著名甜点,最早传源自十六世纪阿拉伯。阿拉伯人运用其制作蛋糕的特殊技艺,将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交织在一起,这小小的一块蛋糕中包含着原汁原味的“帕提欧”风情。

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整体烤制后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃打破了沉默,那几近金黄色在杂色樱桃的陪衬下,那份稠密立即在嘴里融化。

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